Sallad hela veckan

Name: Sallad hela veckan
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 1 dl äppelcidervinäger; 1 dl olivolja; 2 tsk socker; 1 tsk salt; 2 krm svartpeppar; 5 morötter; 1 vitkålshuvud; liten purjolök; Måndag: sesamfrön, färsk koriander; Tisdag: skivat äpple, rostade hasselnötter; Onsdag: råriven rödbeta, rostade pumpakärnor; Torsdag: matyoghurt, dijonsenap

Under 30 min 12 ingredienser Medel

På ungefär en halvtimme kan du göra en härlig salladsbas som håller nästan hela veckan så länge den förvaras i kyl. Blanda sedan basen med olika tillbehör för varje dag. Vad sägs om god sallad med senapssmak eller krispig nöt- och äppelsallad?

Ett recept från:
Buffé nr 1, 2011

Ingredienser

8 portioner

1 dl äppelcidervinäger

1 dl olivolja

2 tsk socker

1 tsk salt

2 krm svartpeppar

5 morötter

1 vitkålshuvud

liten purjolök

Smaksättningar

Måndag: sesamfrön, färsk koriander

Tisdag: skivat äpple, rostade hasselnötter

Onsdag: råriven rödbeta, rostade pumpakärnor

Torsdag: matyoghurt, dijonsenap

För alla

Bassalladen och smaksättningar för måndag till onsdag är fria från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.
Smaksättning för torsdag:
Gör laktosfri: välj laktosfri matyoghurt.
Gör mjölkproteinfri: byt yoghurt mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.