Saffranstorsk med krämiga bönor

Name: Saffranstorsk med krämiga bönor
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g torsk; 900 g potatis, gärna cheriepotatis; 1 vitlöksklyfta; 1/2 g saffran; 1 tsk strösocker; 1 krm cayennepeppar; 1 msk olja; 1 tsk salt; 1/2 tsk svartpeppar; 1/2 kruka gräslök; rivet skal och saft av 1 citron; 250 g sojabönor; 2 dl smetana; salt och peppar

Under 45 min 14 ingredienser Medel

En ugnstekt fisk som får mycket smak tack vare en marinad kryddad med vitlök, saffran och cayennepeppar. Serveras med kokt potatis och en härlig röra av bönor, gräslök, smetana och citron. En fenomenal middag!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 12 2014

Ingredienser

4 portioner

600 g torsk

900 g potatis, gärna cheriepotatis

Marinad

1 vitlöksklyfta

1/2 g saffran

1 tsk strösocker

1 krm cayennepeppar

1 msk olja

1 tsk salt

1/2 tsk svartpeppar

Krämiga bönor

1/2 kruka gräslök

rivet skal och saft av 1 citron

250 g sojabönor

2 dl smetana

salt och peppar

För alla

Rätten är fri från gluten, laktos och ägg.
Gör mjölkproteinfri: byt ut smetanan mot Sour Supreme (innehåller soja).

Gör så här

Tina torsken och sojabönorna.

Sätt ugnen på 200°C.

Koka potatisen.

Marinad: Skala och riv vitlöken. Mortla eller smula saffranet. Blanda samman alla ingredienser till marinaden i en ugnssäker form. Skär torsken i portionsbitar och lägg dem i marinaden ca 10 minuter. Vänd någon gång.

Sätt in formen mitt i ugnen ca 10 minuter.

Krämiga bönor: Skär gräslöken fint. Skölj citronen, riv skalet fint och pressa ur saften. Blanda alla ingredienser i en kastrull och sjud några minuter. Smaka av med salt och peppar.

Servera torsken och bönorna med potatisen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?