Pulled pork sandwich med avokadoyoghurt
Tänk vad en gryta i ugnen kan göra med en fläskkarré! Här är det rapsgriskarré som har fått smak av vitlök, röd peppar och BBQ-sås. Fem timmar senare är din pulled pork redo att serveras med lantbröd, grönsaker och en yoghurtsås med avokado och lime.
Ingredienser
4 portioner
Pulled pork
2 gula lökar
3 vitlöksklyftor
1 röd chili
ca 1 kg rapsgris karré
flingsalt
2 krm chiliflakes
grovkrossad svartpeppar
1 msk olivolja
3 dl bbq-sås
2 dl vatten
1 1/2 msk oxfond eller oxbuljongtärning ( 1 1/2 msk fond motsvarar 1 buljongtärning)
Avokadoyoghurt
2 avokado
2 dl matyoghurt
1/2 lime
flingsalt med jod
nymalen svartpeppar
Till servering
lantbröd
romansallad
tomater (gärna bifftomater)
Gör så här
05:00:00
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi2334 KJ / 558 kCal
Fett34.3 g
Kolhydrater24.3 g
Protein36.7 g
Kommentarer
12 stGör denna pulled pork ofta, så god!!
Christian
Tänkte göra detta till kvällens fredagsmiddag men funderade på om man kunde göra det på spisen istället. Och undrar då hur länga köttet ska kokas och om det är något mer jag bör tänka på. Har nämligen ingen lämplig gryta för ändamålet i ugn.
Fia
Hej Fia! Det går bra att tillaga denna rätt i en ugnsform som du täcker med folie. Eller om du har en kastrull med lock som tål att stå i ugnen. Hoppas det smakar. Hälsningar Ulrika
ICA-köket
Jättegott! Har bjudit på detta flera gånger. Är ju så lätt att tillaga med.
Tiina
Riktigt bra långkok. Körde med hickory burbon bbq sås vilket jag kan rekommendera.
Magnus
Familjens nya favoriträtt!
Annika
Supergott till hela familjen! Både man och dotter som annars är ganska kräsna gillade detta.
Anna
Toppenbra. Blir ganska mycket , så man kan njuta av det även i pitabröd eller på tortillas, tillsammans med tomater, gurka, majs och den goda yoghurtsåsen. Barnen älskar denna rätt, så den kommer att stå på bordet många gånger. Smidigt när det sköter sig själv i ugnen
Anne-louise
Maken var väldigt tveksam till att fredagsbiffen med klyftpotatis och bea skulle bytas ut mot "dragen gris" som jag såg var en översättning av pulled pork. Men både han och övriga familjen samt 14-åringens två övernattningsgäster tog gladeligen om. Serverade på hembakad foccaccia som bakats i långpanna!
Kajsa
Supergott - hela familjen gillade det, enkelt att tillaga i såsen i ugnen. Kokade ihop såsen på spisen en kvart på lite högre värme - det blev perfekt.
Christina
Perfekt för fredagsmiddagen istället för den traditionella tacosen! Vi gjorde egen bbqsås till vilket inte innehåller lika mycket socker. Serverade det likt tacos så man fick plocka tillbehören själv, bland annat majs och rödlök. Otroligt enkelt då den sköter sig själv i ugnen i fem timmar och sedan bara att ta direkt ur ugnen när gästerna kommer! Alla älskade det och det blev inte mycket rester kvar för dagen efter kan jag säga...mums!
Josephine