Plommonsås
Denna smakrika plommonsås med bland annat vin, vitlök och honung kryddar du även med fänkål, koriander och ingefära, en explosion av smaker som sjuder ihop till en härlig sås. De kryddade plommonen blir ett annorlunda och bra komplement till maten.
Ett recept från:
Buffé nr 5, 2004
Ingredienser
4 portioner
1 bit färsk ingefära (1 bit motsvarar ca 50 g)
1/2 rödlök
1 vitlöksklyfta
8 plommon
2 msk olivolja
2 dl vitt vin
2 - 2 1/2 msk honung
1 msk kinesisk soja
ev 2 nypor fänkålsfrön
1 liten kvist färsk rosmarin, timjan eller koriander
Gör så här
Tips
Beroende på hur söta plommonen är kan man behöva öka sötman något.
Har du lagat receptet?
Kommentarer