Piña colada på spett

Name: Piña colada på spett
Total time: 30 min
Yield: 40 tärningar
Ingredients: 1 ananas; 50 g smör; 1/2 dl socker; 3 msk färskpressad limejuice; 2 dl kokos; 2 dl naturell yoghurt; 1 msk honung

Under 30 min 7 ingredienser Medel

Piña colada på spett är briljanta små tilltugg av ananas med kokos. Du delar ananasen i bitar och steker dem i limejuice för att sedan rulla dem i kokos. På tandpetare blir ananasen både lyxig och exotisk.

Ett recept från:
Buffé nr 4, 2007

Ingredienser

40 tärningar

1 ananas

50 g smör

1/2 dl socker

3 msk färskpressad limejuice

2 dl kokos

2 dl naturell yoghurt

1 msk honung

Gör så här

Skala och skär ananasen i cm-stora tärningar. Stek dem i smör i en stekpanna, tillsätt socker och färskpressad limejuice. Låt koka/bräsera till en lätt gyllene färg. Ta upp.

Rosta kokos i torr stekpanna under omrörning. Låt svalna.

Vänd den ljumma ananasen i kokosen. Sätt ev i tandpetare. Servera med naturell yoghurt smaksatt med honung.