Ingredienser
- 4 portioner pasta (gärna spaghetti)
- 1 gul lök
- 200 g kalkonbacon
- 3 äggulor
- 1 dl matlagningsgrädde
- salt och peppar
- 250 gröna ärter
- 1/2 isbergssalladshuvud
- 1 tsk olja
Detta recept har omvandlats ifrån orginalreceptets 4 portioner.
- Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.
- Skala och finhacka löken. Skär kalkonbaconet i strimlor. Vispa ihop äggulor och grädde, krydda med salt och peppar.
- Koka ärterna enligt anvisningen på förpackningen. Strimla salladen.
- Stek löken och baconet i oljan tills det får färg.
- Häll av pastan, men spara 1 dl av pastavattnet (för 4 port) i kastrullen. Lägg tillbaka pastan i kastrullen. Rör ner ägg- och gräddblandningen, baconfräset och ärterna i pastan och vänd runt.
- Servera carbonaran med isbergssalladen.
För alla
Rätten innehåller ägg.
Gör glutenfri: Använd glutenfri pasta.
Gör laktosfri: Använd laktosfri matlagningsgrädde.
Gör mjölkproteinfri: Byt ut grädden mot mjölkfritt ris-, havre- eller sojaalternativ.
Näringsvärde
ENERGI:
PROTEIN:
KOLHYDRAT:
FETT:
1880 kJ
/
450 kcal
24,8 g
59,8 g
10,6 g