Örtkokt kalkonbröst med ciderkokt potatis och savoykål
Ett festligt och roligt recept på kalkon med ciderkokt potatis och savoykål. Kalkon passar utmärkt att servera till exempelvis nyår! Gott, exklusivt och snyggt på tallriken!
Ingredienser
4 portioner
1 kg sousvide kokt kalkonfilé
1 dl hackade örter t.ex. persilja och basilika
1 dl ströbröd
1/2 dl olivolja
2 krm salt
1 krm nymald svartpeppar
1 kg sparrispotatis
250 g savoykål
6 dl cider
1/2 grönsaksbuljongtärning
2 äpplen
salt
peppar
För alla
Gör glutenfri: välj glutenfritt ströbröd.
Läs noga ingrediensförteckningen på grönsaksbuljongen.
Gör så här
Tips
Blanda riven pepparrot i crème fraiche - gott till äpple.
Har du lagat receptet?
Kommentarer