Mild Tegnérsill

Name: Mild Tegnérsill
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 hela filéer matjessill; mjölk; 2 dl crème fraiche; 3 msk chilisås; salt och peppar; 4 ägg; purjolök (vita delen); 1 - 2 tomater

Under 45 min 8 ingredienser Medel

Mild Tegnérsill är en härlig, krämig och smakrik rätt som du gör på matjessill och serverar med en sås av crème fraiche och chilisås. Garnera med kokt ägg, purjolök och tomater och servera med färskpotatis. En utsökt och ljuvlig måltid!

Ingredienser

4 portioner

4 hela filéer matjessill

mjölk

2 dl crème fraiche

3 msk chilisås

salt och peppar

Garnering

4 ägg

purjolök (vita delen)

1 - 2 tomater

För alla

Fri från gluten. Innehåller ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri crème fraiche och laktosfri mjölkdryck.
Gör mjölkproteinfri: byt ut crème fraiche mot iMat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja). Välj mjölkproteinfri ersättningsprodukt till mjölken.

Gör så här

Låt sillen rinna av och lägg den i mjölk som täcker sillen i ca 30 minuter.

Blanda crème fraiche, chilisås, salt och peppar.

Koka äggen. (För ägg med krämig gula, lägg äggen i kokande vatten och koka i 8 minuter). Skölj och ansa purjolöken, strimla det vita fint. Skär tomaterna i halvor och gröp ur kärnhuset, strimla tomatköttet.

Ta upp sillen och torka av den. Lägg den på ett uppläggningsfat. Häll över såsen och garnera med ägg, purjo och tomater.

Servera sillen till nykokt färskpotatis så är lunchen klar!

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?