Midsommartårta
Det här receptet på midsommartårta är definitivt en av sommarens höjdpunkter med färska jordgubbar och makalöst goda smaker. Du gör först en tårtbotten med bland annat daim som du sedan fyller med en härlig jordgubbskräm. Ljuvligt gott!
Ett recept från:
Buffé nr 6, 2008
Ingredienser
12 portioner
Botten
100 g rumstempererat smör
2 1/3 dl strösocker
1 msk sirap
2 ägg
1 1/2 dl vetemjöl
1/2 tsk salt
1 1/2 tsk vaniljsocker
1 dl kakao
2 dubbeldaim (à 56 g)
smör (till formen)
ströbröd (till formen)
Fyllning
5 gelatinblad
1/2 l färska jordgubbar
3 äggulor
2 dl florsocker
6 dl vispgrädde
Garnering
1 l färska jordgubbar
Gör så här
00:20:00
00:05:00
04:00:00
04:00:00
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi2240 KJ / 535 kCal
Fett34 g
Salt0.58 g
Kolhydrater51 g
Protein7 g
Kommentarer
78 stSofia: Jag har samma antal gelatinblad. Jag minskar gräddmängden med 1 dl och ökar mängden jordgubbar till 1 l. Tycker den håller ihop bra. Har gjort på samma vis under många år.
Linda
Första gången gjorde jag tårtan när den publicerades i Buffé tidningen första gången. Sedan till varje födelsedag till alla tre barn samt övriga högtider. Det blir nog 50 gånger jag har gjort den. Originalreceptet finns kvar…
Frank
Tack Frank för att du delar med dig att tårtan passar till övriga högtidsdagar på året :) och vad roligt att ni gillar tårtan. Hälsningar Ulrika
ICA-köket
Hur många gelatinblad ska man ta om man dubblar jordgubbarna (1 l) och minskar grädden ( någon skrev 5 dl) 7, 8 gelatinblad?
Sofia