Raggmunk i ugn med bacon

Name: Raggmunk i ugn med bacon
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Nordisk,Svensk
Ingredients: 1/2 förp frysta lingon (à 250 g); 2 msk strösocker; 2 dl vetemjöl; 4 dl mjölk; 4 ägg; 1 tsk salt; 2 bakpotatisar; 1/2 påse morötter (à 500 g); 1 msk smör eller margarin; 2 förp bacon (à 140 g); 1/2 isbergssalladshuvud

Under 45 min 11 ingredienser

Favoriten i många hem kan nog vara raggmunk och här görs den i en långpanna med bacon på toppen vilket ger en god och knaprig yta! Skjut in i ugnen och låt den stå i cirka 20 minuter. Passa på att under tiden röra ihop lingonen som är det självklara tillbehöret. Husmanskost när den är som bäst!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 45 2015

Ingredienser

4 portioner

1/2 förp frysta lingon (à 250 g)

2 msk strösocker

2 dl vetemjöl

4 dl mjölk

4 ägg

1 tsk salt

2 bakpotatisar

1/2 påse morötter (à 500 g)

1 msk smör eller margarin

2 förp bacon (à 140 g)

Till servering

1/2 isbergssalladshuvud

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Blanda lingonen med sockret i en kastrull och sätt den på svag värme. Rör om då och då så att sockret smälter. Låt svalna.

Vispa mjölet med hälften av mjölken till en slät smet. Vispa ner resten av mjölken, äggen och saltet.

Skala och riv potatisen och morötterna grovt. Vänd ner det i smeten.

Smörj en långpanna, ca 30x40 cm, med matfettet. Häll i smeten, dra isär baconskivorna och fördela dem jämnt på smeten. Sätt in mitt i ugnen ca 20 minuter.

00:20:00

Skär salladen.

Till servering: Servera ugnsraggmunken med lingon och sallad.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

43 st

B
Boel
4 feb. 2026
Jättegott! Nästa gång ska jag ta mer bacon...
J
Johanna
9 nov. 2025
Gott och enkelt! Bytte bacon mot alspånsrökt tofu och rårörda lingon mot hemkokt lingonsylt. Lönt att dubbla mängden bacon/tofu.
R
Ruth
21 okt. 2025
För 4 p använde jag 98 g skalade morötter. 208g skalad potatis. Hade alspånrökt fläsk på. Smakade fantastiskt!
A
Anders
17 maj 2025
Det blev ganska fullt i en vanlig bunke
S
Susanne
21 jan. 2025
Ska det vara 500g morötter eller 250g?
ICA-köket
21 jan. 2025
Hej Susanne! Det ska vara 250 g morötter. Lycka till Hälsningar Leif
K
Katrine
19 sep. 2024
Enkel och god vardagsrätt som passade hela familjen. Gillar att den inte blir så degig då det är potatis och morot i den. Mums!
H
Helen
22 aug. 2024
Älskar denna raggmunk. Men jag gör dubbelsats. // Helen
H
Helen
15 maj 2024
En favorit. Barnen föredrar bacon.
B
Birgitta
9 maj 2024
Fel text i inledningen
K
Kerstin
3 okt. 2023
Under höst och vinter kan vi äta den här ”raggmunken” en till två gånger per månad, jättegott!/Kerstin

Energi2706 KJ / 646 kCal

Fett34 g

Salt3.58 g

Kolhydrater56 g

Protein25 g

Klimatguide

1,40 - 2,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Ugnsraggmunk med fläsk
Betyg 4 av 5.77 personer har röstat
Receptet har 20 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Prästostpaj med bacon
Betyg 3 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Baconglass
Betyg 2.5 av 5.11 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Bacontacos
Betyg 2.4 av 5.11 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Baconcookies
Betyg 2 av 5.23 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Ugnsbakad torsk med krämig svartkål
Betyg 4.3 av 5.19 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Ugnspannkaka Raggmunk Sjömansbiff Raggmunk fläsk Lingon Raggmunk i ugn