Kycklingcurry med ris

Lät gott

Så gott 👌👌

Hej! Har hittat det gamla receptet, skickar det här i textform om det är någon som fortfarande letar :) Kycklingcurry: En klassisk indisk gryta som får fin syra av yoghurten. Gör gärna dubbel sats eller mer och frys in så har du ett gäng middagar klara. Servera med ris. Gör så här: - Skär kycklingen i 2 cm stora bitar och lägg i en bunke. - Tillsätt curry, salt och peppar och blanda väl. Låt stå i kylen. - Skala och hacka lök och vitlök. - Stek kycklingen i hälften av oljan ca 3 minuter eller tills den är klar. - Ta upp kycklingen och lägg åt sidan. - Tillsätt resten av oljan i stekpannan. Fräs löken på låg värme tills den är lätt brynt, ca 5 minuter. - Tillsätt vitlök, ingefära, curry masala och tomatpuré och låt fräsa ytterligare 2 minuter. - Tillsätt vatten, låt koka upp, tillsätt kycklingen och koka på svag värme ca 10 minuter. - Ta grytan från värmen och rör ner yoghurten. - Smaka av med salt. Bjud med ris. Allergier: - Fri från gluten och ägg. - Gör laktosfri: välj laktosfri yoghurt. - Gör mjölkproteinfri: byt ut yoghurt mot soja-, havre-, eller risbaserad ersättningsprodukt. Ingredienser (4 Portioner) - 400 g kycklinglårfilé - 2 tsk curry - 1 1/2 tsk salt - 1 krm malen svartpeppar - 2 gula lökar - 4 vitlöksklyftor - 4 msk rapsolja - 2 msk riven ingefära - 1 1/2 msk garam masala - 2 msk tomatpuré - 2 1/2 dl vatten - 2 dl grekisk yoghurt (10 %) Till servering: kokt basmatiris Näringsvärde per portion: 2716 kJ / 647 kCal Klimatguide: 0,5 - 1,4 kg CO2e/portion