Köttfärssoppa med kardemumma

Name: Köttfärssoppa med kardemumma
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 gul lök; 2 vitlöksklyftor; 4 potatisar; 1 paprika; 400 g köttfärs; 1 msk olja; 1 1/2 tsk malen kanel; 1 1/2 tsk hela kardemummakärnor; salt och peppar; 1 smulad köttbuljongtärning; 500 g krossade tomater; 6 dl vatten; bladpersilja; yoghurt; bröd

Under 45 min 15 ingredienser Medel

Behaglig köttfärssoppa med spännande smaker av kardemumma och kanel. Med paprika, lök och potatis kan du vara säker på en mättande soppa! Det smaskigaste sättet att servera rätten på är med en klick yoghurt och rykande färskt bröd.

Ingredienser

4 portioner

1 gul lök

2 vitlöksklyftor

4 potatisar

1 paprika

400 g köttfärs

1 msk olja

1 1/2 tsk malen kanel

1 1/2 tsk hela kardemummakärnor

salt och peppar

1 smulad köttbuljongtärning

500 g krossade tomater

6 dl vatten

bladpersilja

Till servering

yoghurt

bröd

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på buljongen. I övrigt är rätten fri från ägg.
Gör glutenfri: servera med glutenfritt bröd.
Gör laktosfri: servera med laktosfri matyoghurt.
Gör mjölkproteinfri: servera med naturell sojayoghurt eller Sour Supreme (innehåller soja).

Gör så här

Skala och hacka lök och vitlöksklyftor. Skala, ansa och skär potatisar och paprika i tärningar.

Bryn köttfärs i olja i en gryta. Krydda med malen kanel, hela kardemummakärnor stötta, salt och peppar. Tillsätt lök och vitlök och låt steka med 2-3 min. Tillsätt smulad köttbuljongtärning.

Häll över krossade tomater och vatten. Rör om och låt koka upp. Rör i potatis och paprika låt soppan koka under lock ca 20 min.

Rör ner strimlad bladpersilja.

Till servering: Servera soppan med yoghurt och bröd.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?