Kålrabbi med smetana och sikrom

Name: Kålrabbi med smetana och sikrom
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 700 g kålrabbi; 1 msk färskpressad citronjuice; 2 dl smetana eller crème fraiche; 80 g sikrom eller löjrom; 1/2 dl plockad dill; 2 msk finskuren gräslök; gärna svartpeppar

Under 30 min 7 ingredienser Enkel

Kålrabbi är en underbar rotfrukt som fått för lite uppmärksamhet. I denna ljuvliga rätt har den milda kålrabbin huvudrollen. Strimla den rå och servera tillsammans med salt sikom, krämig smetana och toppa med dill och gräslök som mellanrätt eller förrätt.

Ett recept från:
Buffé nr 5, 2021

Ingredienser

4 portioner

700 g kålrabbi

1 msk färskpressad citronjuice

2 dl smetana eller crème fraiche

80 g sikrom eller löjrom

1/2 dl plockad dill

2 msk finskuren gräslök

gärna svartpeppar

För alla

Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri smetana eller crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: byt ut smetana eller crème fraiche mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.