Grillad lax med potatissallad & örtcrème fraiche

Name: Grillad lax med potatissallad & örtcrème fraiche
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 bitar laxfilé (à 150 g); 1 msk olivolja; salt och peppar; 800 g kokt färskpotatis; 200 g sockerärtor; 1 knippe salladslök; 1 msk olivolja; 100 g mangoldskott eller annan sallad; salt och peppar; 2 dl crème fraiche; 3 msk dill; 1 msk grov senap

Under 45 min 12 ingredienser Medel

Superb grillad lax med potatissallad och örtcrème fraiche. Smakrik och intressant potatissallad med salladslök, mangoldskott och utsökta sockerärter. Den grillade, smakrika laxen toppas med fyllig örtcrème fraiche med dill och senap.

Ett recept från:
Buffé nr 7, 2001

Ingredienser

4 portioner

4 bitar laxfilé (à 150 g)

1 msk olivolja

salt och peppar

Färskpotatissallad

800 g kokt färskpotatis

200 g sockerärtor

1 knippe salladslök

1 msk olivolja

100 g mangoldskott eller annan sallad

salt och peppar

Örtcrème fraiche

2 dl crème fraiche

3 msk dill

1 msk grov senap

För alla

Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: byt crème fraiche mot iMat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja).

Gör så här

Pensla laxen med olja. Stek eller grilla laxbitarna. Krydda med salt och peppar.

Färskpotatissallad: Skär potatisen i skivor. Strimla sockerärterna. Ansa och skiva löken.

Fräs potatis, sockerärter och lök hastigt i oljan några minuter tills det är genomvarmt. Ta från värmen och vänd ner salladsbladen. Krydda med salt och peppar.

Örtcrème fraiche: Rör samman crème fraiche, dill och senap.

Servera laxen med den varma salladen och en klick örtcrème fraiche.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?