Kycklingfilé med sötpotatissallad och yoghurt

Name: Kycklingfilé med sötpotatissallad och yoghurt
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 kycklingfiléer; 1 msk skalad finriven ingefära; 1 tsk sambal oelek; 2 msk kinesisk soja; 1 msk flytande honung; 2 msk olja; ca 500 g sötpotatis; 3 palsternackor; salt; peppar; 1 rödlök; 1/2 kruka koriander; 2 dl matyoghurt; 1/2 msk vitvinsvinäger; 1/2 påse rucola (à 65 g)

Under 45 min 15 ingredienser Medel

Kycklingfilé med sötpotatissallad och yoghurt är den magnifika bjudrätten som passar utmärkt till fest eller vardag. Med ingredienser som kycklingfiléer, sambal oelek, soja, honung, sötpotatissallad och rivig ruccola blir rätten en smaksensation och fantastisk färgklick på middagsbordet!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 36 2013

Ingredienser

4 portioner

4 kycklingfiléer

1 msk skalad finriven ingefära

1 tsk sambal oelek

2 msk kinesisk soja

1 msk flytande honung

2 msk olja

ca 500 g sötpotatis

3 palsternackor

salt

peppar

1 rödlök

1/2 kruka koriander

2 dl matyoghurt

1/2 msk vitvinsvinäger

1/2 påse rucola (à 65 g)

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C och sätt in en ugnsplåt.

Skär varje kycklingfilé i 3 bitar på längden. Blanda kyckling, ingefära, sambal oelek, soja, honung och hälften av oljan.

Skala och skär sötpotatisen och palsternackorna i stora bitar.

Blanda rotfrukterna med resten av oljan. Krydda med salt och peppar. Häll ut dem på den varma plåten och rosta ca 10 minuter i övre delen av ugnen. Lägg sedan på kycklingen och stek vidare ca 15 minuter.

00:10:00

00:15:00

Skala löken, strimla den och koriandern. Blanda det med yoghurten och vinägern. Smaka av med salt och peppar. Blanda yoghurten med rotfrukterna eller servera den vid sidan om.

Servera kycklingen med ruccola och sötpotatissalladen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

13 st

Galet lättlagat och galet gott!
Malin
2025-08-12
Detta var riktigt gott
Ann-charlotte
2025-06-14
Ska rotfrukterna vändas ned i yougurtblandningen? Ser inte ut så på bilden
Jonas
2025-02-03
Hej Jonas! Det har du verkligen rätt i. Jag har skrivit om texten nu så att den passar bilden lite bättre. Vänliga hälsningar Tove
ICA-köket
2025-02-04

Energi1926 KJ / 460 kCal

Fett13 g

Salt2.9 g

Kolhydrater46 g

Protein35 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Rostad kyckling, syrlig gurka och sötpotatispuré
Betyg 3.8 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

BBQ bowl med rostad sötpotatis
Betyg 4.5 av 5.14 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Sötpotatissallad med kokos och lime
Betyg 3.4 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Örtlax med aioliyoghurt
Betyg 3.3 av 5.12 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Pasta med halloumi, rotfrukter och ruccolapesto
Betyg 3.8 av 5.29 personer har röstat
Receptet har 23 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Bakad hel sötpotatis
Betyg 3.6 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Köttgryta Festmiddag Palsternackspuré Koriander dressing Nyckelhålsmärkt yoghurt Honungssås