Fläskfilé med nudlar och wokgrönsaker

Name: Fläskfilé med nudlar och wokgrönsaker
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Kinesisk,Asiatisk
Ingredients: 600 g fläskfilé; salt och peppar; 3 msk hoisinsås; 2 påsar snabbnudlar (valfri smak); 3 msk olja; 500 g frysta wokgrönsaker

Under 45 min 6 ingredienser Medel

Modern och läcker fläskfilé med nudlar och wokgrönsaker. Hoisinsåsen överraskar med sin styrka till den härliga fläskfilén. Wokade grönsaker med extra hoisinsås och du får en överraskande, luxuös rätt.

Ett recept från:
Buffé nr 8, 2001

Ingredienser

4 portioner

600 g fläskfilé

salt och peppar

3 msk hoisinsås

2 påsar snabbnudlar (valfri smak)

3 msk olja

500 g frysta wokgrönsaker

För alla

Gör glutenfri: byt ut nudlarna mot glutenfri pasta.
Gör mjölkfri: byt ut hoisinsåsen mot grillsås eller soja och välj nudlar eller pasta som passar.
Gör äggfri: kontrollera innehållet i nudlarna.

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C. Ställ in en ugnssäker form mitt i ugnen.

Salta och peppra fläskfilén generöst och pensla med hoisinsås.

Ta ut den heta formen, häll i olja och lägg i fläskfilén. Ställ genast in i ugnen. Ugnsstek i 30 minuter, vänd filén efter halva tiden.

Koka upp lättsaltat vatten i en gryta. Koka nudlarna (men tillsätt inte kryddpåsarna) under omrörning i ca 3 minuter. Häll av vattnet och kyl nudlarna snabbt i kallt rinnande vatten. Låt nudlarna rinna av i ett durkslag.

Hetta upp olja i en stor stekpanna. Häll ner wokgrönsakerna och stek i ca 5 minuter. Rör om då och då.

Vänd ner nudlarna och kryddblandningen från nudelpåsarna. Salta och peppra och blanda väl. Värm i ca 5 minuter.

Lägg upp nudlar och grönsaker i djupa tallrikar. Ta ut fläskfilén, skiva och fördela den överst. Servera gärna extra hoisinsås eller någon annan favoritsås bredvid.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?