Enkel Janssons frestelse
En jul utan Jansson är väl ingen riktig jul? Här är ett recept på en snabb Jansson som passar lika bra året runt. Tips på mat som passar till Janssons frestelse är t.ex. en stor sallad, revbensspjäll, fyllda ägghalvor och rökt eller gravad lax.
Ingredienser
8 bufféportioner
600 g fast potatis
1 gul lök
2 1/2 dl vispgrädde
2 dl mjölk
100 g ansjovis med spad
1/2 dl ströbröd
20 - 30 g kylskåpskallt smör
För alla
Fri från ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfritt ströbröd.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av grädde, mjölk och smör.
Gör mjölkproteinfri: byt grädde, mjölk och smör till mjölkproteinfria ersättningsprodukter.
Recept och bild i samarbete med Wasabröd.
Gör så här
Tips
Skölj inte potatisen efter att du har skalat och strimlat den. Potatisens stärkelse behövs för att binda grädden.
Har du lagat receptet?
Kommentarer
Eva-Maria Nej. Det är fel med 225 grader C i ugnen i mitt recept. Det ska vara 175 grader C i mitten av ugnen i ca en timme.
Eva-maria
2024-02-03Eva-Maria Jag skrev fel angående att riva potatisen. Jag rev potatisen med min grövsta rivskiva till min Multirivare med tre ben och en handvev. Jag rev löken med samma rivskiva och Multirivare. Det behövs två gula lökar. Det behövs åtminstone 10 mellanstora potatisar, eller 12. Jag hade två folieformar med folielock och varvade riven potatis, riven lök och ansjovis i två lager i båda och avslutade med potatisen överst och hällde över grädde ( 36 % ) blandad med ansjovisspad. Överst hällde jag på ströbröd, ett tunt lager, och margarin klickar, tre eller fyra. Samma gradtal i ugnen som i receptet, men i ca 45 minuter eller ca 50 minuter. Blir jättebra och gott.
Eva-maria
2024-02-03Jag glömde bort att skriva att jag hällde av spadet från ansjovisen och hällde i det samtidigt som mjölken och grädden i formen, innan jag ställde in formen i ugnen i 225 grader i ca en timme. Eva-Maria.
Eva-maria
2023-12-18