Citronpasta med köttbullar

Name: Citronpasta med köttbullar
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: ca 500 g nötfärs; 1 vitlöksklyfta; 1 ägg; salt; peppar; 1 msk olja; 4 port pasta (gärna spaghetti); 2 dl lätt crème fraiche; 1 dl vatten; 1/2 tsk oregano; finrivet skal av 1/2 citron; 65 g rucola

Under 30 min 12 ingredienser Medel

Citronpasta med köttbullar är en härlig pastarätt med italienska toner där möra och saftiga köttbullar serveras med syrlig citronpasta, sås och rivig rucola. Köttbullarna är smaksatta med vitlök och oregano och pastan har en fin och krämig konsistens av crème fraiche.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 15 2013

Ingredienser

4 portioner

ca 500 g nötfärs

1 vitlöksklyfta

1 ägg

salt

peppar

1 msk olja

4 port pasta (gärna spaghetti)

2 dl lätt crème fraiche

1 dl vatten

1/2 tsk oregano

finrivet skal av 1/2 citron

65 g rucola

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Blanda färsen med skalad riven vitlök och ägg. Krydda med 1 tsk salt och 1 krm peppar.

Rulla till köttbullar och stek runtom i oljan i en stekpanna.

Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.

Blanda crème fraiche, vatten, oregano och rivet citronskal. Blanda det med köttbullarna och låt småputtra ca 5 minuter. Smaka av med salt och peppar.

00:05:00

Häll av pastan och blanda den med rucola.

Servera pastan tillsammans med köttbullar och sås.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

6 st

Gjorde lite ändringar i receptet och tyckte det blev väldigt gott. Två vitlöksklyftor och 2 ägg i köttbullarna. Stekte alla köttbullarna först och la dem på en tallrik vid sidan. Använde skal från en hel citron till såsen. Förberedde såsen i stekpannan och värmde upp den innan jag hade i köttbullarna igen. Lät det puttra ihop och hade i spenat (istället för ruccola). Serverade med körsbärstomater till.
Elizabeth
2025-08-03
Jättegott!
Charlotte
2023-11-01
Jag brukar ha i lite mer kryddor i köttbullarna, tex oregano, det blir så gott!
Emilia
2022-09-06