Citronmarinerad färskpotatis

Name: Citronmarinerad färskpotatis
Total time: 45 min
Yield: 10
Ingredients: 1 kg färskpotatis eller delikatesspotatis; 1 citron; 1 kruka gräslök; 4 msk olivolja; 2 msk flingsalt; 2 dl crème fraiche; 200 g rom (t ex stenbitsrom eller löjrom)

Under 45 min 7 ingredienser Medel

Citronmarinerad färskpotatis är förträffligt på buffébordet. Färskpotatis kokas och marineras med en gräslöksröra och dekoreras med crème fraiche och rom.

Ett recept från:
Buffé nr 4, 2007

Ingredienser

10 portioner

1 kg färskpotatis eller delikatesspotatis

1 citron

1 kruka gräslök

4 msk olivolja

2 msk flingsalt

2 dl crème fraiche

200 g rom (t ex stenbitsrom eller löjrom)

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Koka färskpotatisen i lättsaltat vatten. Häll av, låt svalna något. Skär av en liten "platta". på motstående sidor (blir botten att stå på). Dela sedan potatisen på mitten.

Skölj citronen, riv det yttersta skalet och pressa juicen ur ena halvan.

Lägg gräslöken i en mixer (spara några strån till garnering). Mixa tillsammans med citronskal, -juice, olja och salt.

Blanda gräslöksröran med de varma potatishalvorna. Låt marinera i kylen i minst 2 timmar eller över natten.

02:00:00

Lägg upp potatisarna på ett serveringsfat. Häll crème fraichen i en spritspåse. Spritsa lite på varje potatishalva, toppa med rom och dekorera med gräslök.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

2 st

Ännu bättre att göra en stor bytta med potatis (ljummen) och marinaden. Servera till grillad kyckling eller rökt fisk, med créme fraiche och rom som tillbehör. Krångla inte till det med uppläggningen, bara ät och njut!
Fredrik
2012-06-18
Jag gjorde ljummen potatissallad istället (ingen creme fraiche och rom) och använde bara hälften så mycket salt. Mums!
Anneli
2007-04-23

Testa liknande recept

Jordgubbar med romsmak
Betyg 4.5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Ostbollar med romrussin
Betyg 2 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Vitlöksrostad kulpotatis
Betyg 4.6 av 5.11 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Delikatesspotatis i ugn med timjanolja
Betyg 4.1 av 5.9 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Potatissallad med kapris och oliver
Betyg 4 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Senapsrostad potatissallad
Betyg 4.5 av 5.24 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Kokt lax Kronärtskocka kokt Tilltugg midsommar Vegetarisk midsommar (lakto-ovo)Potatis till midsommar Smårätter till buffé