Citronglass med varm körsbärssås

Varför inte imponera på dina gäster med en läcker och lättlagad citronglass? Citronerna gröps ur och fylls med hemgjord glass. Efter frystiden toppar du desserten med en varm körsbärssås som kokats ihop av körsbärsspad, socker och bär.

Ingredienser

4 portioner

4 citroner

2 äggulor

1 1/2 dl florsocker

2 dl vispgrädde

2 dl körsbär i rom

2 msk spad från de inlagda körsbären

1/2 dl strösocker

För alla

Fri från gluten. Innehåller ägg.
Gör mjölkfri: byt vispgrädden mot mjölkfri gräddersättning, t ex från Beneviva eller Oatly Imat.

Gör så här

Skär toppen av citronerna och gröp ur dem med en sked eller kniv. Ta tillvara juicen, ca 2 dl (för 4 port). Skär av understa delen av citronerna så att de kan stå rakt.

Vispa äggula och florsocker poröst.

Vispa grädden fast.

Blanda grädde, äggsmet och citronjuice. Fyll citronerna med glassmeten och ställ in i frysen ca 4 timmar. Frys resten av smeten i en bunke.

Koka spad och strösocker tills sockret smälter. Lägg i bären.

Ta ut citronglassen en stund före servering och häll över körsbärssåsen. Pudra gärna över lite florsocker.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Himmelsk gott! Den syrliga citronglassen mot den söta körsbärsglassen, mmm! Att det dessutom ser fantastiskt gott ut i citronerna gör denna dessert till en absolut femma! Gästerna bokstavligen slickade skålen med extra glass!

Ulrika

2006-12-30

Testa liknande recept

Stekta fikon med körsbär

Fryst körsbärstårta med choklad

Pistagesemifreddo med lavendel och körsbär

Glasstårta med körsbär och choklad

Tarte med körsbär och mascarpone

Minidoughnuts med körsbärssylt

Cheesecake Fryst mango Fryst grädde Fryst efterrätt Maränger med citron Fryst banan