Butterkaka med mandelmassa och vaniljkräm

Name: Butterkaka med mandelmassa och vaniljkräm
Total time: 90 min
Yield: 2 kakor
Ingredients: 1/2 vaniljstång; 2 dl vispgrädde; 1 1/2 dl mjölk (3%); 1/2 dl strösocker; 4 äggulor; 1 1/2 msk majsstärkelse; ca 13 dl vetemjöl (ca 780 g); 1 1/2 dl strösocker; 1 1/2 tsk malen kardemumma; 1/2 tsk salt; 5 dl mjölk; 25 g jäst; 150 g rumsvarmt smör (+ extra till formarna); 125 g rumsvarmt smör; 125 g riven mandelmassa; 1 msk malen kanel; 1 ägg (till pensling); pärlsocker

Över 60 min 18 ingredienser Avancerad

Bulla upp med flera vetebullar i en stor form och jäs till en jättebulle fylld med hemgjord vaniljkräm och smörig mandelmassa. Butterkakan har fått sig namn efter det tyska och engelska ordet för smör, ”butter”. Den har alltså inget med att vara butter att göra.

Ett recept från:
Buffé nr 10, 2015

Ingredienser

2 kakor

Vaniljkräm

1/2 vaniljstång

2 dl vispgrädde

1 1/2 dl mjölk (3%)

1/2 dl strösocker

4 äggulor

1 1/2 msk majsstärkelse

Bulldeg

ca 13 dl vetemjöl (ca 780 g)

1 1/2 dl strösocker

1 1/2 tsk malen kardemumma

1/2 tsk salt

5 dl mjölk

25 g jäst

150 g rumsvarmt smör (+ extra till formarna)

Fyllning

125 g rumsvarmt smör

125 g riven mandelmassa

1 msk malen kanel

Garnering

1 ägg (till pensling)

pärlsocker

Läs mer om ICA-appen

För alla

Kommentarer

8 st

Utmärkt
Jan
2024-03-24
Ska man verkligen sätta på ugnen på 200° för att sedan vänta i 40 minuter på att bullarna jäser....
Ronny
2021-09-11
Alldeles lite fyllning
Nora
2020-11-21
Toppen recept!
Tord
2020-11-13
Riktig mumsig! Tar lite tid att göra men väl värt det.
Berit
2020-09-15
Alldeles för mycket deg kontra fyllning och vaniljkräm. Vaniljkrämen är dock jättegod.
Mats
2020-07-25
Vist går det att baka separata bullar av detta recept?
Anna
2018-09-30
Hej Anna! Ja det går bra men tiden och värmen i ugnen måste anpassas. Lösa bullar brukar ha lite varmare i ugnen 225 -250 grader och kortare tid 7 (varmare ugn) upp till 10-12 minuter (för 225 grader) lite olika recepten vi har. Lycka till! Hälsningar Michelle
ICA-köket
2018-10-05
Super super gott
Caroline
2017-11-08

Energi15875 KJ / 3793 kCal

Fett194 g

Salt4.01 g

Kolhydrater439 g

Protein65 g

Testa liknande recept

Kanelbullar
Betyg 4.1 av 5.4236 personer har röstat
Receptet har 266 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Kanelbullar med kardemumma
Betyg 4.4 av 5.287 personer har röstat
Receptet har 76 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Kanelbullekladdkaka
Betyg 4.2 av 5.168 personer har röstat
Receptet har 34 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Äppel- och mandelbullar
Betyg 3.3 av 5.41 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Äppelpaj med mandelsmul
Betyg 3.6 av 5.48 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Kanelsnurror med äpplen
Betyg 4.2 av 5.96 personer har röstat
Receptet har 9 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Kanelbullar Bullar Bullar med mandelmassa Glutenfritt fika Fredagsfika Bullar med äpple