Broccolifritters med tzatziki och potatis

Name: Broccolifritters med tzatziki och potatis
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g fast potatis; 1 gurka; 1 vitlöksklyfta; 2 dl matyoghurt; salt; peppar; 500 g broccoli; 2 dl riven grana padano; 4 ägg; 1 1/2 dl vetemjöl; 1/2 tsk salt; 3 msk pesto arrabbiata; 3 msk smör; 1/2 rödlök; 4 tomater

Under 45 min 15 ingredienser Medel

Ibland är de godaste biffarna gjorda av grönsaker. Dessa härliga broccolifritters passar utmärkt att laga när fantasin brister. Med smak av grana padano, soltorkade tomater, paprika och röd chili blir dessa biffar en succé. Servera med en rivig tzatziki, fräscha tomater och kokt potatis.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 15 2016

Ingredienser

4 portioner

Potatis

900 g fast potatis

Tzatziki

1 gurka

1 vitlöksklyfta

2 dl matyoghurt

salt

peppar

Fritters

500 g broccoli

2 dl riven grana padano

4 ägg

1 1/2 dl vetemjöl

1/2 tsk salt

3 msk pesto arrabbiata

3 msk smör

Tillbehör

1/2 rödlök

4 tomater

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Potatis: Koka potatisen.

Tzatziki: Riv gurkan grovt. Lägg i ett durkslag och låt rinna av. Pressa ur vätskan.

Skala och riv vitlöken och blanda den med yoghurt, gurka, salt och peppar.

Fritters: Skär broccolin i bitar och mixa den i en matberedare ganska fint (eller riv broccolin på rivjärn.) Riv osten.

Blanda ägg, mjöl, salt, pesto och ost, vänd ner broccolin. Forma till biffar och stek dem i omgångar i smöret i en stekpanna.

Tillbehör: Skala löken, skiva den och tomaterna.

Servera fritters med potatis, tzatziki, lök och tomater.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

3 st

Supergott! Dottern som vägrar broccoli om den syns var med och lagade, och det blev en ny favoriträtt för henne😊
Sara
2024-01-03
Supergott! Jag valde dock att ugnsrosta potatisen istället för att koka den.
Anne-charlotte
2016-04-15
Mycket gott och lättlagat!
Jonas
2016-04-09

Energi2764 KJ / 661 kCal

Fett29 g

Salt5.7 g

Kolhydrater67 g

Protein27 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Arrabbiata med kyckling och sockerärter
Betyg 3.7 av 5.18 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Svamprisotto med bellaverde
Betyg 4.5 av 5.15 personer har röstat
Receptet har 6 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Pasta arrabbiata med bellaverde
Betyg 4.4 av 5.35 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Pasta arrabbiata med linser och sparris
Betyg 4 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Ostgratinerad spätta med paprikasås
Betyg 3.1 av 5.99 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Tagliatelle och broccolisås med skinka
Betyg 3.1 av 5.70 personer har röstat
Receptet har 6 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Nyttig middag Italiensk ost Broccolibiff Broccolibiffar Stekt biff Broccoli stekt