Bakade ägg med palsternacka och spenat

Name: Bakade ägg med palsternacka och spenat
Total time: 90 min
Yield: 8 bufféportioner
Ingredients: 500 g palsternackor; 2 rödlökar; 3 msk olivolja; salt och svartpeppar; 65 g babyspenat; 1 kruka basilika; 8 ägg; 1 tsk paprikapulver; 1 dl hyvlad parmesan; råkorvar (gärna med anchochili och svartpeppar)

Över 60 min 10 ingredienser Medel

Ugnsbakad palsternacka och rödlök med stekta ägg mitt ibland dem – bakade ägg är ett kul och oväntat recept. Babyspenaten och basilikan ger anrättningen extra smak, färg och antioxidanter. Gör sig bra som tillbehör till en rustik korv och ett gott bröd.

Ingredienser

8 bufféportioner

500 g palsternackor

2 rödlökar

3 msk olivolja

salt och svartpeppar

65 g babyspenat

1 kruka basilika

8 ägg

1 tsk paprikapulver

1 dl hyvlad parmesan

Till servering

råkorvar (gärna med anchochili och svartpeppar)

För alla

Kontrollera noga innehållet i korven.
Innehåller ägg men är fri från gluten och laktos.
Gör mjölkproteinfri: byt parmesanost mot mjölkproteinfritt ostalternativ.