Bakade rödbetor med getost & valnötter

Name: Bakade rödbetor med getost & valnötter
Total time: 90 min
Yield: 8 bufféportioner
Ingredients: 1 kg färska rödbetor (gärna små); 1 dl vit balsamvinäger; 2 msk socker; 1 dl valnötter; 150 g chèvre (getost); 1/2 dl grovhackad bladpersilja; flingsalt

Över 60 min 7 ingredienser Medel

Ugnsbakade rödbetor blir tillsammans med krämig chèvre och knapriga valnötter ett perfekt tillbehör till salta kötträtter. Ringla lite balsamvinäger över rödbetorna vid servering och njut av smakerna.

Ett recept från:
Buffé nr 10, 2009

Bakade rödbetor ligger upplagt i ett fat, toppade med nötter getost och persilja.

Ingredienser

8 bufféportioner

1 kg färska rödbetor (gärna små)

1 dl vit balsamvinäger

2 msk socker

1 dl valnötter

150 g chèvre (getost)

1/2 dl grovhackad bladpersilja

flingsalt

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 175°C.

Skölj och borsta rödbetorna. Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper.

Ställ in plåten i mitten av i ugnen tills rödbetorna är mjuka, 1 1/2 - 2 timmar. Låt rödbetorna svalna.

01:30:00

Koka ihop balsamvinägern med sockret till hälften och låt svalna.

Rosta valnötterna i en torr stekpanna. Hacka nötterna grovt.

Skala och skär rödbetorna i grova bitar. Lägg dem på ett stort fat, smula över getosten och strö på valnötterna.

Ringla över balsamvinägern, garnera med hackad persilja och strö över lite flingsalt.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

10 st

Kan man tillaga rödbetorna i ugn någon dag innan, ha i kylen, och sen göra resten samma dag?
Nadja
2024-12-21
Hej Nadja! Det går bra. Hälsningar Niclas
ICA-köket
2024-12-23
*kniven
Rasmus
2020-11-02
Hej! Mycket gott! Ett annat tips om man inte hinner frysa in osten är att värma slicen rejält i hett vatten.
Rasmus
2020-11-02