Africana på fläskkött med curry

Name: Africana på fläskkött med curry
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Afrikansk
Ingredients: 500 g fläskytterfilé (benfri kotlett); 1 msk olivolja; salt och peppar; 1 gul lök; 1 klyfta vitlök; 1 äpple; 1 msk olivolja; 1 tsk curry; 2 1/2 dl vatten; 1 1/2 dl matlagningsbas (5%); 1/2 hönsbuljongtärning; 1 msk ljus maizenaredning; arborioris; djupfryst tärnad mango; ananas; nötter; kokos; bananer; russin; sallad

Under 30 min 20 ingredienser Medel

Ge fläskytterfilén exotiska smaker med curry, äpple och vitlök. Africana på fläskkött med curry är en förträfflig varmrätt som inte tar lång tid att tillaga. Serveras till arborioros och en festlig sallad med kokos, mango, ananas och nötter.

Ingredienser

4 portioner

500 g fläskytterfilé (benfri kotlett)

1 msk olivolja

salt och peppar

1 gul lök

1 klyfta vitlök

1 äpple

1 msk olivolja

1 tsk curry

2 1/2 dl vatten

1 1/2 dl matlagningsbas (5%)

1/2 hönsbuljongtärning

1 msk ljus maizenaredning

Tillbehör

arborioris

djupfryst tärnad mango

ananas

nötter

kokos

bananer

russin

sallad

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på buljongtärningen för samtliga allergener.
Gör mjölkproteinfri: byt matlagningsbasen mot havre- eller sojabaserat alternativ.
Gör laktosfri: byt matlagningsbasen mot laktosfri grädde.

Gör så här

Skär köttet i ca 1 cm tjocka skivor.

Skala lök, vitlök och äpple. Skär dem i små tärningar.

Fräs lök, vitlök och äpple i oljan med curry några minuter. Tillsätt vatten, matlagningsbas och buljongtärning. Låt det koka ca 10 minuter. Red av med maizenaredningen och koka 1 minut. Smaka av med salt och peppar.

Hetta upp oljan i en stekpanna. Stek köttet några minuter på varje sida och krydda det med salt och peppar.

Häll såsen runt om köttet och låt det koka några minuter.

Servera med kokt ris och en sallad på alla eller några av ingredienserna.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Otroligt gott!. Riset i tillförde inget speciellt hade lika väl kunnat ta vanligt långkornigt. Sen lyckades ja inte hitta rätt matlagningsbas. Men kommer försöka igen för gott va de.

Fia

2023-12-07

Väldigt gott med mango chutney till också!

Elena

2020-11-07

Den var helt ok, använde kokosmjölk istället för vatten å grädde. Hade i ananas istället för äpple.

Veronica

2019-07-29