Whoopies

Name: Whoopies
Total time: 30 min
Yield: 30 dubbla kakor
Cuisine: Amerikansk
Ingredients: 100 g smör eller margarin; 1 dl strösocker; 1 ägg; 2 lime; 3 dl vetemjöl; 2 tsk bakpulver; 1 krm salt; 2 1/2 tsk vaniljsocker; 1/2 dl mjölk; 100 g vit choklad; 1 dl blåbärssylt; 300 g färskost; strössel

Under 30 min 13 ingredienser Medel

Inspireras av de amerikanska kakorna. Whoopies - småkakor med härlig fyllning emellan. Vit choklad och philadelphiaost är en bra bas och blåbärssylten ger mer sötma och en underbar färg! Efter Cup cakes-trenden är nu Whoopies här!

Ingredienser

30 dubbla kakor

Smet

100 g smör eller margarin

1 dl strösocker

1 ägg

2 lime

3 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

1 krm salt

2 1/2 tsk vaniljsocker

1/2 dl mjölk

Fyllning

100 g vit choklad

1 dl blåbärssylt

300 g färskost

Garnering

strössel

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

Smet: Sätt ugnen på 175˚C.

Vispa matfett och socker poröst. Tillsätt ägget. Riv skalet av limen och rör ner i smeten.

Blanda och rör ner mjöl, bakpulver, salt och vaniljsocker, och till sist mjölken. Lägg gärna smeten i en spritspåse.

Lägg bakplåtspapper på plåtar och spritsa eller klicka smeten till 60 st kakor (för 30 st hela kakor), ca 2 1/2 cm i diameter.

Grädda kakorna mitt i ugnen cirka 5 minuter.

00:05:00

Fyllning: Smält chokladen. Mixa blåbärssylten till puré. Rör ihop osten med chokladen. Blanda sedan ner blåbären. Låt fyllningen bli riktigt kall.

Bred eller spritsa fyllningen på hälften av kakorna. Lägg samman dem med kakorna utan fyllning. Rulla gärna kanterna i strössel för att göra dem extra färgglada.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Runda bulliga kakor: Klicka ut små klickar på bakplåtspapper. Lägg dem i frysen några timmar. Värm ugnen till 175°. Ta fram bakplåtspappret med kulorna och låt dem tina 5 min. Grädda sedan 11min mitt i ugnen. Följ resten av receptet.

Therése

2024-04-29

Det här receptet blev väldigt platt. Kakorna flöt ut och växte knappt alls i ugnen. Jag använde hälften av limen, det blev väldigt tydlig limesmak ändå.

Rebecca

2020-09-10

Är det den gamla eller nya enkronan ni menar som storlek på kakorna?

Sanne

2019-09-05

Hej Sanne! Bra att du frågar! Receptet har några år på nacken och vi menar då den gamla enkronan, dvs ca 2 1/2 cm i diameter. Vi har nu uppdaterat receptet med diametermått. Hälsingar, Elina

ICA-köket

2019-09-06

Testa liknande recept

Baskisk cheesecake med kaffe och choklad

Blåbärsscones med lemoncurd

Red velvet cupcakes

Rårörd blåbärssaft

Chokladmarmelad

Vaniljcupcakes med strössel och frosting

Ostkaka Amerikansk mat med blåbär Vetekaka Glutenfria bakverk Svensk choklad Picknick fika