Vegetarisk lasagne med kryddiga rotfrukter

Name: Vegetarisk lasagne med kryddiga rotfrukter
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 12 lasagneplattor; 500 g cottage cheese naturell; 2 dl riven ost; 3 gula lökar; 3 vitlöksklyftor; 3 morötter; 250 g rotselleri; 2 msk olivolja; 2 msk tomatpuré; 400 g krossade tomater; 1 dl vitt vin; 1 msk konc grönsaksfond; 2 tsk chipotlepaste eller ancho style chilipeppar (2 tsk chipotlepaste motsvarar 1 tsk ancho style chilipeppar); 1 tsk kakao; 1 tsk oregano; 2 tsk spiskummin; 1 tsk kanel; 1 tsk chilipulver; 1 tsk flytande honung; 1 tsk salt; 1 krm peppar; 1 mozzarella (à 125 g); 1 tsk oregano

Under 60 min 23 ingredienser Medel

Ett fantastiskt recept på vegetarisk lasagne med kryddiga rotfrukter. Du gör lasagnen av bland annat cottage cheese, ost, lök, vitlök, rotselleri, vitt vin, kakao, oregano och honung. Smakrik och mättande!

Ett recept från:
Buffé nr 2, 2010

Ingredienser

4 portioner

12 lasagneplattor

500 g cottage cheese naturell

2 dl riven ost

Tomatröra

3 gula lökar

3 vitlöksklyftor

3 morötter

250 g rotselleri

2 msk olivolja

2 msk tomatpuré

400 g krossade tomater

1 dl vitt vin

1 msk konc grönsaksfond

2 tsk chipotlepaste eller ancho style chilipeppar (2 tsk chipotlepaste motsvarar 1 tsk ancho style chilipeppar)

1 tsk kakao

1 tsk oregano

2 tsk spiskummin

1 tsk kanel

1 tsk chilipulver

1 tsk flytande honung

1 tsk salt

1 krm peppar

Garnering

1 mozzarella (à 125 g)

1 tsk oregano

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Tomatröra: Skala, halvera och skär lök och vitlök tunt. Skala och grovriv morötter och rotselleri.

Fräs lök, vitlök, morötter och rotselleri i olja i omgångar i en stor stekpanna utan att det tar färg, ca 5 minuter. Tillsätt tomatpurén och fräs ytterligare någon minut.

00:05:00

Häll i krossade tomater, vin och fond. Tillsätt chipotlepaste, kakao, oregano, spiskummin, kanel, chilipulver, honung, salt och peppar. Låt koka ihop i ca 5 minuter.

00:05:00

Sätt ugnen på 225°C.

Smörj en ugnssäker form (ca 30 x 20 cm för 4 portioner). Varva lasagneplattor med tomatröra, cottage cheese och lite riven ost mellan varje lager. Börja och sluta med tomatröra.

Fördela mozzarellan riven i bitar överst. Strö över oregano. Ställ in i ugnen ca 30 minuter, lägg ev på aluminiumfolie mot slutet. Servera gärna lasagnen med sesamdressad råkostsallad, se receptet Sesamdressad råkostsallad.

00:30:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

11 st

Tillsätt citron, färskost och creme fraîches. Ingen kanel eller kakao
Gudrun
2024-06-28
Smarrig lasagne, chilin sätter verkligen piff på rotsakerna!
Lina
2024-04-15
Godaste vegetariska lasagnen ever. Tog bort kanelen. Täckte med skivade små kvisttomater.
Katarina
2021-02-15

Testa liknande recept

Sej med chipotleglaze
Betyg 4.5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Chipotle- och muscovadoglaze
Betyg 3.3 av 5.18 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Koreanska spjäll
Betyg 4.1 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Chipotleglacerad kotlett med majs- och tomatsallad
Betyg 3.4 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Vattenmelonsallad med basilika och chipotle
Betyg 3.6 av 5.29 personer har röstat
Receptet har 8 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Helgrillad flankstek med chipotlemajonnäs
Betyg 3.5 av 5.11 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Pastagratäng Chipotle Vegetarisk pasta (lakto-ovo)Morot sallad Lasagne mozzarella Chilisoppa