Tunnbrödsrulle med krossad potatis och skinka

  2 kommentarer

• Svårighetsgrad: Medel
• Tillagningstid: Under 30 min
• Portioner: 4

Mättande tunnbrödsrullar fyllda med potatis, skinka, sallad, purjolök och sås med smak av sweet chili mättar gott såväl hemma som på picknicken.

Ingredienser

• 900 g potatis
• 360 g strimlad, rökt skinka
• 2 dl lätt crème fraiche
• 2 msk sweet chilisås
• 1 vitlöksklyfta
• salt och peppar
• 1/2 purjolök
• 4 mjuka tunnbröd
• 1 kruka grönsallad

Gör så här

1. Skala och koka potatisen. Mosa den grovt.
2. Blanda skinkan med crème fraiche och chilisås. Skala, pressa i vitlöken och smaksätt med salt och peppar.
3. Ansa, skölj och skiva purjolöken tunt.
4. Lägg sallad, potatis, skinkröra och purjolök på brödet och rulla ihop.

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på sweet chilisåsen. Kontrollera innehållet i tunnbrödet. I övrigt är rätten fri från ägg men innehåller gluten, laktos och mjölkprotein.
Gör glutenfri: använd glutenfritt tunnbröd.
Gör laktosfri: använd laktosfri crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: byt ut crème fraichen mot Sour Supreme (innehåller soja).

Näringsvärde

• Energi: 2518 kJ/602 kcal
• Protein: 30,3 g
• Kolhydrat: 76,4 g
• Fett: 17,2 g