Taleggiosnittar

Name: Taleggiosnittar
Total time: 90 min
Yield: 4
Cuisine: Italiensk
Ingredients: 150 g taleggio-ost; 5 soltorkade tomater i olja; 2 msk färskost; 1/2 kruka färsk basilika; 4 skivor kavring

Över 60 min 5 ingredienser Medel

Läckra snittar som är vackra att se på och supergoda som tilltugg. Osten Taleggio härstammar från staden Val Taleggio i Italien. Den är rejält krämig och har en gräddig eftersmak. Prova Taleggiosnittar du med!

Ett recept från:
Buffé nr 2, 2006

Ingredienser

4 portioner

150 g taleggio-ost

5 soltorkade tomater i olja

2 msk färskost

1/2 kruka färsk basilika

4 skivor kavring

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på brödet. I övrigt är rätten fri från ägg.
Innehåller mjölk.
Gör glutenfri: använd glutenfritt bröd.

Gör så här

Skär tallegion i bitar. Grovhacka de soltorkade tomaterna. Lägg ost och tomater i en matberedare tillsammans med färskost och basilikablad. Mixa till en slät kräm. Eller använd en mixerstav.

Bre ostkrämen på tre av brödskivorna (för 4 port), ungefär lika tjockt som brödet är, så blir det vackert randigt. Lägg ihop bröden med en skiva utan ost högst upp. Pressa samman och vira plastfolie runt. Ställ kallt minst 1 timme men gärna längre.

När bröden har stått kallt är det lätt att skära med en vass kniv. Skär bort kanterna och skär små munsbitar, tre- eller fyrkanter. Dekorera fatet med lite sallads- eller kryddgrönt.

Tips

Dubbla mängden i receptet och servera taleggiosnittarna som förrätt. Lägg en god sallad, t ex jungfrusallad, på tallrikar och lägg snittar ovanpå. Ringla en dressing av 1/2 dl olivolja (för 4 port), finhackad färsk basilika, salt och svartpeppar över.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Jag tycker att det är synd att de som klagar på språket inte har vett att själv ta hänsyn till att vi inte särskriver i svenska språket. Mattidning ser iofs konstigt ut men är mycket mer korrekt än mat tidning.

Eva

2007-03-20

Bre är vedertaget av SAOL, och Buffé går efter SAOL och har upprättat våra skrivregler efter den tillsammans med Buffés korrekturläsare.

Ica

2007-01-08

Det är synd att en liten trevlig mat tidning som Buffe inte vet bättre än att använda ordet "bre" istället för "bred" i receptbeskrivningen. Det heter faktiskt "bred ostkrämen på brödskivorna". Ett återkommande fel i er tidning.

Ingegerd

2006-02-16