Stekt korv med timjanpotatis och senapskräm

  0 kommentarer

• Svårighetsgrad: Medel
• Tillagningstid: Under 45 min
• Portioner: 4

Ingredienser

• 900 g potatis gärna delikatess
• 200 g palsternacka
• 3 morötter
• 1 tsk torkad timjan
• 1 msk olivolja
• 1 tsk salt
• 2 krm peppar
• 250 g sremska
• 1 msk smör eller margarin
• 300 g wienerkorv av kalkon

Senapskräm

• 2 dl matyoghurt (10%)
• 2 msk dijonsenap
• 1 tsk honung
• salt och peppar

Gör så här

1. Sätt ugnen på 225°C.
2. Skär potatisen i klyftor, behåll gärna skalet. Lägg på en plåt med bakplåtspapper.
3. Skala palsternackor och morötter och skär i stavar. Blanda rotfrukter med potatis, timjan, olja, salt och peppar.
4. Sätt plåten mitt i ugnen 25–30 minuter, tills potatis och rotfrukter känns lagom mjuka. Rör om 1–2 gånger. Gör senapskrämen och stek korvarna under tiden.
5. Senapskräm: Rör ihop matyoghurt, senap och honung. Smaka av med salt och peppar.
6. Skär ett par snitt i sremskan. Stek dem i matfettet ca 12 minuter i en stor stekpanna. Låt wienerkorvarna steka med när ca 7 minuter återstår.
7. Servera korvarna med timjanpotatis och rotfrukter samt senapskräm.

Näringsvärde

• Energi: 2742 kJ/653 kcal