Sallad med rödbetor & granatäpple

• Buffé nr 10 2007, sida 11

  0 kommentarer

• Svårighetsgrad: Medel
• Tillagningstid: Under 60 min
• Portioner: 8

Ingredienser

• 1 kg rödbetor
• 2 1/2 granatäpplen
• 1 rödlök
• 1/2 röd chilifrukt
• 2 dl finhackad persilja
• 1/2 dl olivolja
• juicen från 1 citron
• salt

Gör så här

1. Koka, skala och tärna rödbetorna.
2. Kärna ur granatäpplena. Skala och finhacka en rödlök. Finhacka chilifrukten.
3. Blanda alltsammans och vänd ner finhackad persilja, olivolja, citronjuicen och salt.