Rökta räkor med chipotledipp

• Buffé nr 5 2008, sida 28

Detta recept är ännu inte betygsatt.   0 kommentarer

• Svårighetsgrad: Medel
• Tillagningstid: Under 15 min
• Portioner: 4

Ingredienser

• 1 hel rostad paprika (finns på burk) eller strimlad rostad paprika (1 hel paprika motsvarar 1/2 burk strimlad rostad paprika )
• 2 dl matyoghurt
• ca 1 1/2 tsk chipotlepaste
• 1 tsk salt
• 500 g räkor med skal
• folieark
• 2 1/2 tsk rökarom, t ex Liquid smoke
• juicen från 1/2 lime

Gör så här

1. Mixa rostad paprika med matyoghurt och chipotlepaste. Smaka av med salt.
2. Lägg räkor på ett rejält ark dubbelvikt ugnsfolie. Häll över rökarom. Blanda och vik ihop noga. Låt ligga på grillen i 2 minuter.
3. Pressa över limejuice. Skala vid bordet och dippa i såsen.

Tips

Gott till: Grillat bröd (som förrätt).

Näringsvärde

• Energi: 657 kJ