- 1 hel rostad paprika (finns på burk) eller strimlad rostad paprika (1 hel paprika motsvarar 1/2 burk strimlad rostad paprika )
- 2 dl matyoghurt
- ca 1-1 1/2 tsk chipotlepaste
- 1 tsk salt
- 500 g räkor med skal
- folieark
- 2-2 1/2 tsk rökarom, t ex Liquid smoke
- juicen från 1/2 lime
Detta recept har omvandlats ifrån orginalreceptets 4 portioner.
Detta är ett recept från Buffé nr 5 2008
- Mixa rostad paprika med matyoghurt och chipotlepaste. Smaka av med salt.
- Lägg räkor på ett rejält ark dubbelvikt ugnsfolie. Häll över rökarom. Blanda och vik ihop noga. Låt ligga på grillen i 2 minuter.
- Pressa över limejuice. Skala vid bordet och dippa i såsen.
Tips
Gott till: Grillat bröd (som förrätt).