Potatissallad med senapsfrön och bacon

Name: Potatissallad med senapsfrön och bacon
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kg färskpotatis; 2 msk raps- eller olivolja; 1 tsk salt; 2 krm peppar; 1 paket bacon (à 140 g); 1 1/2 msk senapsfrön; 4 msk äppelcidervinäger; 1/2 tsk hackad rosmarin; 1 dl majonnäs; 1/2 dl finhackad persilja; 1 ask körsbärstomater (à 250 g); 1/2 rödlök

Under 60 min 12 ingredienser Medel

En matig och mättande potatissallad med senapsfrön och bacon. Potatissalladen passar utmärkt att servera som tillbehör till grillat kött på sommarfesten!

Ett recept från:
Buffé nr 6, 2008

Ingredienser

4 portioner

1 kg färskpotatis

2 msk raps- eller olivolja

1 tsk salt

2 krm peppar

1 paket bacon (à 140 g)

1 1/2 msk senapsfrön

4 msk äppelcidervinäger

1/2 tsk hackad rosmarin

1 dl majonnäs

1/2 dl finhackad persilja

1 ask körsbärstomater (à 250 g)

1/2 rödlök

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Dela ev större potatisar och lägg dem i en långpanna. Ringla över hälften av oljan. Salta och peppra. Ställ in i ugnen i ca 20 minuter eller tills potatisen är färdig. Låt svalna något.

00:20:00

Strimla baconet och stek det krispigt. Låt rinna av på hushållspapper.

Hetta upp resten av oljan på medelvärme i en stekpanna. Lägg i senapsfröna, täck med lock och låt fräsa tills fröna börjar poppa. Tillsätt hälften av äppelcidervinägern. Låt koka 1-2 minuter.

00:01:00

Blanda resten av äppelcidervinägern med rosmarinen, majonnäsen och persiljan (spara lite till garnering). Halvera körsbärstomaterna. Skala och hacka rödlöken.

Blanda potatisen med baconet (spara lite till garnering), senapsfräset, dressingen, tomaterna och rödlöken. Garnera med bacon och persilja.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?