Potatisgratäng med gorgonzola och päron

Name: Potatisgratäng med gorgonzola och päron
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g potatis (gärna marilyn); 2 fast päron (gärna anjou, à ca 150 g); 1 liten purjolök (à ca 150 g); 100 g gorgonzola; 2 dl riven Västerbottensost; 3 dl vispgrädde; 1 ägg; 1 tsk malen muskot; smör till formen; 1/2 tsk salt; 1 krm peppar; ev hackad röd paprika och bladpersilja till garnering

Under 60 min 12 ingredienser Medel

Den här ljuvligt krämiga potatisgratängen med gorgonzola, päron, Västerbottensost och muskot kammade hem förstapriset i Buffés potatistävling 2012. En helt oemotståndlig smaksuccé! Gör sig bra till kallskuret, prova till exempel tillsammans med favoriten dubbelmarinérad fläskfilé!

Ett recept från:
Buffé nr 9, 2012

Ingredienser

4 portioner

500 g potatis (gärna marilyn)

2 fast päron (gärna anjou, à ca 150 g)

1 liten purjolök (à ca 150 g)

100 g gorgonzola

2 dl riven Västerbottensost

3 dl vispgrädde

1 ägg

1 tsk malen muskot

smör till formen

1/2 tsk salt

1 krm peppar

ev hackad röd paprika och bladpersilja till garnering

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.

Skala och skär potatisen i tunna skivor. Dela, kärna ur och skär päronen i tunna skivor. Ansa och strimla purjolöken fint.

Varva potatis, päron, purjolök, salt och peppar i en smord ugnssäker form, ca 20 x 30 cm (för 4 port).

Mixa ostarna med grädde, ägg och muskot med stavmixer eller i matberedare. Häll blandningen i formen.

Tillaga mitt i ugnen ca 40 minuter. Låt svalna något och strö ev över paprika och persilja vid servering.

00:40:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

5 st

God och annorlunda. Gjorde den på nyårsafton 2012. Alla gillade den. Ska pröva att göra den igen snart!
Madeleine
2014-01-17
Fantastiskt god. Päronen bidrar med lite sötma som bryter fint mot det krämiga och salta.
Magnus
2013-06-24
God potatisgratäng men inget märkvärdigt. I mitt tycke behövs avsevärt mer salt & peppar än de angivna mängderna.
Therese
2012-10-12

Testa liknande recept

Päron- och ostfylld kotlettrad
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Dadelkompott med portvin och ost
Betyg 3 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Tylö sandwich – grillad kavring med päron och ädelost
Betyg 3.4 av 5.15 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Ost- och pepparkaksstubbe
Betyg 3.2 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Karamelliserade päron med ädelost
Betyg 4.5 av 5.11 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Kycklingfilé och höstsallad med päron
Betyg 4.8 av 5.19 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Potatisgratäng Kasslergratäng Gratäng Potatissoppa Ost till pepparkakor Vegetarisk gratäng (lakto-ovo)