Köttfärspiroger
Köttfärspiroger är det perfekta melliset, middagen, lunchen... Ja dessa saftiga piroger passar till alla tillfällen. Gör en egen deg och fyll dem med köttfärs, lök, champinjoner och kryddor.
Ingredienser
18 st
Köttfärsfyllning
2 gula lökar
2 vitlöksklyftor
1 förp färska champinjoner (à 250 g)
3 msk rapsolja
500 g nötfärs
2 tsk chilipulver
1 tsk spiskummin
1 msk paprikapulver
1 msk torkad oregano
1 tsk salt
1/2 dl tomatpuré
1 1/2 dl vatten
Deg
50 g färsk jäst
5 dl mjölk
50 g smör (rumstempererat)
1 tsk strösocker
1 1/2 tsk salt
13 dl vetemjöl (13 dl motsvarar ca 780 g) + mjöl till kavling
1 uppvispat ägg
Gör så här
00:05:00
00:03:00
00:30:00
00:15:00
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per st
Energi1200 KJ / 287 kCal
Fett11 g
Salt1.1 g
Kolhydrater35 g
Protein11 g
Kommentarer
20 stMadelene
Jag förstår inte hur det ska räcka med 500g färs till ARTON piroger? Jag gjorde på ett kilo färs, dock utan svamp, men annat som substitut istället, och jag fick ihop 14 piroger…. Kanske ska laga receptet på nytt och utvärdera/skriva om därefter?
Andreas
Gjort receptet några gånger nu. Dubbla kryddorna och ha I 25% mer salt så smakar de väldigt bra! Original receptet var halvdant. Degen är rätt perfekt, se bara till att kavla det riktigt tunt, annars får det en "fyld bröd" effekt. Funkar även riktigt bra för att göra hemmagjorda "mini calzone"
Karina
Jag använde dubbelt så mycket salt och socker i degen och toppade med flingsalt. Det blev supergott.
Kerstin
Skadet vara jäst för söt deg? Röd eller blå jäst?
ICA-köket
Hej Kerstin! Det ska vara blå jäst. Lycka till. Vänliga hälsningar Leif
Carl-johan
Toppen. Körde vegetarisk färs(Oumph) och bytte svampen mot finrivna morötter. Ökade kryddningen något. Blev jättegott.
Lasse
Kanon.
Lars
Följde receptet till punkt och pricka. Tyckte inte dom smakade så mycket.
Camilla
Riktigt bra recept. Kompletterade köttfärsen med lite sambal, smetana och riven ost. Det här kommer jag göra fler gånger!
Lena
Bakar just nu Använder två lådor kikärtor istället för köttfärs, hoppas på goda piroger till lunchlådorna
Ferus
Hej! Kan man ersätta mjölken med vatten? Hatar all sorts mjölk
ICA-köket
Hej Ferus! Det går fint att ersätta mjölken med vatten. Vänliga hälsningar Leif