Panzanella - italiensk brödsallad

Name: Panzanella - italiensk brödsallad
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Italiensk
Ingredients: 4 skivor ljust surdegsbröd; 2 msk olivolja; 800 g tomater (gärna olika färger); 1 gurka (à 350 g); 1 burk inlagd grillad paprika (à 200 g); 1 vitlöksklyfta; 2 msk rödvinsvinäger; 1/2 dl olivolja; 1/2 tsk salt; 1 krm nymalen svartpeppar; 1 dl oliver; 1/2 förp sardellfiléer i olja (à 80 g); 1 kruka basilika

Under 45 min 13 ingredienser Medel

Tomater spelar huvudrollen i den italienska salladen panzanella som är en perfekt sommarlunch. Tomat, inlagd paprika, gurka och oliver smaksätts med en fräsch vinägrett och blir matigare och godare tillsammans med det rostade brödet. Toppa med basilika.

Ett recept från:
Buffé nr 6, 2021

Ingredienser

4 portioner

4 skivor ljust surdegsbröd

2 msk olivolja

800 g tomater (gärna olika färger)

1 gurka (à 350 g)

1 burk inlagd grillad paprika (à 200 g)

1 vitlöksklyfta

2 msk rödvinsvinäger

1/2 dl olivolja

1/2 tsk salt

1 krm nymalen svartpeppar

1 dl oliver

1/2 förp sardellfiléer i olja (à 80 g)

1 kruka basilika

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225 °C.

Skär brödet i tärningar. Lägg på en plåt och blanda med olja. Ställ in i mitten av ugnen ca 10 minuter.

00:10:00

Skär tomaterna i bitar. Dela gurkan på längden. Skrapa ur kärnhuset med en tesked. Skär gurkan och paprikan i bitar.

Skala vitlöken och riv i en skål. Vispa ner vinäger och olja. Krydda med salt och peppar. Blanda ner tomater, gurka, paprika, oliver, sardeller och krutonger i skålen. Strö över basilikablad.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

1 st

En solklar favorit hos oss när vi äter grillat. Mums!
Åsa
2024-09-08

Energi1748 KJ / 420 kCal

Fett33 g

Salt2.76 g

Kolhydrater22 g

Protein8 g

Testa liknande recept

Grön panzanella
Betyg 4.2 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Grillad caesarsallad
Betyg 3.3 av 5.16 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Olivröra
Betyg 3 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Rostad potatissallad med tapenade
Betyg 4.7 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Strömming med provensalsk potatis och rostat vitlökssmör
Betyg 4 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Bucatini med sardell och pangrattato
Betyg 4 av 5.27 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Avancerad svårighetsgrad

Tomat Paprika Grillad paprika Sardell Fisk sallad Grillad tomat

Panzanella - italiensk brödsallad

Ingredienser

Gör så här

Kommentar

Näringsvärde per portion

Testa liknande recept