kommentarer
-
- Svårighetsgrad: Medel
- Tillagningstid: Över 60 min
- Portioner: 12 bitar
Ingredienser
-
200 g smör
-
400 g vetemjöl (400 g motsvarar ca 7 dl)
-
200 g socker (200 g motsvarar ca 2 1/2 dl)
-
2 ägg
-
smör till formen
-
400 g marmelad, t ex plommon, aprikos eller jordgubb
-
0,8dl vatten
-
finrivet skal av 1 citron
-
ev grädde eller vaniljglass till servering
Gör så här
- Skär smöret i bitar. Blanda ihop mjöl och socker i en bunke. Tillsätt smöret och nyp ihop till en smulig deg. Tillsätt därefter äggen och blanda ihop till en deg. Låt vila 30 minuter i kylen.
- Sätt ugnen på 175°C.
- Kavla ut degen ca 1/2 cm tjock på mjölat underlag. Skär ut ca 15 stycken 1 cm breda remsor av degen (för 12 bitar). Spara dem till garnering.
- Tryck ut resten av degen i en smord ugnssäker pajform, ca 30 cm i diameter (för 12 bitar).
- Blanda marmeladen med vatten så att den inte torkar för mycket under tillagningen. Rör ner citronskalet.
- Bred ut marmeladen på bottnen. Lägg remsorna i kors över marmeladen. Grädda mitt i ugnen ca 35 minuter. Låt svalna och servera ev med vispad grädde eller vaniljglass.
För alla
Innehåller gluten och ägg.
Gör laktosfri: byt smör mot laktosfritt matfett, välj laktosfritt tillbehör.
Gör mjölkproteinfri: byt smör mot mjölkfritt matfett, välj mjölkfritt tillbehör.