Ostravioli med chilistekta grönsaker

  2 kommentarer

• Svårighetsgrad: Medel
• Tillagningstid: Under 30 min
• Portioner: 4

Ingredienser

• 500 g färsk, ostfylld ravioli
• 1 röd spansk peppar
• 300 g vitkål
• 1 squash
• 1 msk olja
• 1 tsk salt
• 1 1/2 pressade vitlöksklyftor
• 1 dl laga lätt grädde (5% fett)

Gör så här

1. Koka raviolin i rikligt med lättsaltat vatten enligt förpackningens anvisning. Skölj, kärna ur och strimla chilin. Skölj och finstrimla kålen. Skölj och strimla squashen.
2. Fräs chili, kål och squash i olja ca 5 min. Krydda med salt och gärna vitlöksklyftor.
3. Häll på grädden och låt koka upp. Låt raviolin rinna av och lägg upp på tallrikar. Fördela de chilistekta grönsakerna över och servera genast med bröd.

För alla

Tål du inte gluten kan grönsakerna serveras med riven ost till glutenfri pasta.
Tål du inte mjölk eller laktos byts pastan ut mot vanlig pasta och laga lättgrädden mot havre- eller sojabaserad gräddprodukt. Servera gärna med riven sojabaserad ost.
Kontrollera innehållet i raviolin om du inte tål ägg.

Tips

Strimla kålen med osthyvel så får du tunna, fina strimlor som snabbt blir genomstekta.

Näringsvärde

• Energi: 2425 kJ/582 kcal
• Fett: 18,7 g