Matjessilltårta

  2 kommentarer

• Svårighetsgrad: Medel
• Tillagningstid: Över 60 min
• Portioner: 12 bitar

Ingredienser

Botten

• 200 g kavring
• 75 g smör eller margarin

Fyllning

• 3 gelatinblad
• 2 burkar matjessill (à 200 g)
• 1 rödlök
• 250 g kesella/kvarg (10%)
• 3 dl gräddfil
• 1 msk sillspad
• 1 krm malen svartpeppar

Garnering

• 1 dl finskuren gräslök

Gör så här

1. Botten: Finhacka eller mixa brödet. Smält matfettet och blanda med brödet. Täck bottnen på en form med löstagbar kant, 24 cm i diameter (för 12 bitar), med brödblandningen. Platta till och låt stå i kylen ca 15 minuter.
2. Fyllning: Lägg gelatinbladen i kallt vatten ca 5 minuter. Låt sillen rinna av och spara spadet.
3. Skala löken. Finhacka lök och sill. Blanda lök, sill, kesella, gräddfil, sillspad och malen peppar.
4. Ta upp gelatinet och smält det i en kastrull på svag värme. Rör ner lite av sillblandningen i det smälta gelatinet, rör sen ner det i resten av sillblandningen. Häll det i formen. Låt stå i kylen minst 3 timmar för att stelna. Lägg silltårtan på ett fat och garnera med gräslök.

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på brödet. I övrigt är rätten fri från ägg men innehåller mjölkprotein.
Gör glutenfri: använd lämpligt mörkt glutenfritt bröd.
Gör laktosfri: använd laktosfritt matfett. Byt ut kesellan mot laktosfri cream cheese. Använd laktosfri gräddfil.

Näringsvärde

• Energi: 872 kJ/208 kcal
• Protein: 8,1 g
• Kolhydrat: 11,7 g
• Fett: 14,4 g