Lyxig ostpaj

Betyg 4.2 av 5.29 personer har röstat
Lyxig ostpaj
Över 60 min11 ingredienser Medel

Varför bara välja en sorts ost när man kan välja tre? I denna smakrika ostpaj förenas gruyére eller cheddar, ädelost och parmesan till en sagolik enhet. Toppen på buffén!

Ett recept från:
Buffé nr 3, 2012

Lyxig ostpaj

Ingredienser

20 portioner
300 g smör
7 dl vetemjöl
2 ägg

Fyllning

300 g lagrad ost (t ex gruyère eller cheddar)
200 g parmesan
300 g ädelost eller gorgonzola
4 dl crème fraiche
8 ägg
4 dl vispgrädde
1 1/2 tsk salt
2 krm peppar

Ha med dig inköpslistan överallt med ICA-appen

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

00:20:00
00:10:00
00:20:00
00:10:00
Den pysslige gör söta små minipajer i stället för en stor i långpanna. Receptet ger 15 minipajer (ca 10 cm i diameter). Tänk på att gräddningstiden blir ca 5 minuter kortare.

Gör du paj till fler än 10 personer är det smart att riva ost i matberedare eller satsa på färdigriven ost på påse, t ex cheddar, västerbottensost och ädelost.

Förvara pajbitarna i en eller flera aluminiumformar lagom höga för att rymma två till tre lager. Lägg en bit bakplåtspapper mellan varje pajlager. Sätt på lock och frys in.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

(6)

  • Raul

    Supergod paj!! Har gjort den ett tiotal gånger. Funkar jättebra att frysa in och ta fram och tina när man behöver. Köra i micron snabbt bara för att trolla fram hela magin i pajen, men god även bara tinad. Skall precis göra den igen till frugans kalas. :)

    0 svar

  • Jenny

    Mycket god! Passar perfekt att servera löjrom, rödlök och crème fraîche till.

    0 svar

  • ICA-köket

    Hej Britt-Marie: Det går jättbra att halvera receptet då.

    0 svar

  • Britt-marie

    om man ska göra pajerna i vanlig pajform räcker det med att halvera receptet ?????

    0 svar

  • ICA-köket

    Hej Elisabeth: Den lavendelfärgade klänningen är från Rules by Mary. Den grönblommiga från Twist and Tango. Folieformarna finns att köpa på Cordon Bleu och andra butiker.

    0 svar

  • Elisabet

    Finns det små folieformar att köpa?? Och vart kommer klänningen på framsidan ifrån?

    0 svar

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Testa liknande recept

  • Päron- och ädelostflarn
    • Receptet tar Under 30 min att tillaga
    • Receptet har Enkel svårighetsgrad
  • Smördegssnurror med ädelost och pepparkakskross
    • Receptet tar Under 30 min att tillaga
    • Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Ädelostpaj
    • Receptet tar Över 60 min att tillaga
    • Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Tortellini med ädelostsås
    • Receptet tar Under 30 min att tillaga
    • Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Ädelostpasta med purjolök och bacon
    • Receptet tar Under 30 min att tillaga
    • Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Pepparkakswhoopie
    • Receptet tar Under 15 min att tillaga
    • Receptet har Enkel svårighetsgrad
KräftskivaSommarOstpajPaj kvargÄggpajPaj till många