Lax och grönsaker i krämig ajvar

Name: Lax och grönsaker i krämig ajvar
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g champinjoner; 250 g körsbärstomater; 600 g laxfilé (utan skinn); 1 gul lök; 1 msk smör; 1 burk ajvar relish (à 340 g); 2 dl lätt crème fraiche; 1/2 tsk salt och peppar; 1/2 tsk peppar; 1 påse färsk bladspenat (à 70 g)

Under 45 min 10 ingredienser Medel

Du behöver inte mycket tid för att tillaga den här underbara rätten. Du smörsteker svamp och lök och tillsätter crème fraiche och smakrik ajvar relish. Därefter låter du bitar av lax och grönsaker småputtra tills du får en krämig och magnifik rätt.

Ett recept från:
Buffé nr 1, 2009

Ingredienser

4 portioner

200 g champinjoner

250 g körsbärstomater

600 g laxfilé (utan skinn)

1 gul lök

1 msk smör

1 burk ajvar relish (à 340 g)

2 dl lätt crème fraiche

1/2 tsk salt och peppar

1/2 tsk peppar

1 påse färsk bladspenat (à 70 g)

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Skiva svampen. Halvera tomaterna. Skala, halvera och skiva löken tunt. Skär laxen i 2-3 cm stora bitar.

Stek svamp och lök i smör i en stor stekpanna ca 3 minuter.

00:03:00

Vispa ihop ajvar relish, crème fraiche, salt och peppar. Häll över och låt allt koka upp. Tillsätt laxbitarna.

Låt småputtra några minuter tills fisken är klar, ca 4 minuter. Rör ner bladspenat och tomater. Servera med jasminris och ev citronklyftor.

00:04:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Jag hittade ingen ajvar i min butik, så jag tog råris istället. Såsen värmde jag inte upp, utan den serverade jag kall åran på den varma maten . Lotta .

Anne-charlotte

2025-07-21

Testlagare Åke Nilsson Andra gången skar jag lite större bitar av laxen. Bitarna fick dra i olja smaksatt med mortlade fänkålsfrön en stund innan de tillagades. Jag lät en matsked finhackad fänkål fräsa med löken och svampen. Slutligen toppade jag med skalade räkor vid serveringen. BETYG: 4,9

Ica-köket

2009-01-16

Testlagare Mikaela Fredin Jag hade lite svårt att hitta ajvar men fann den till slut. Annars var det lätt att hitta varorna, och receptet var enkelt att förstå. Mmm, den här rätten gör vi snart igen! Fast nästa gång provar vi med en starkare ajvar och tar kanske lite mindre av den i stället. BETYG: 4,4

Ica-köket

2009-01-16

Testa liknande recept

Bulgursallad med vitost och ajvar

Vegoburgare med ajvaryoghurt

Krämig quornpasta med Ajvar relish

Kalkon med fetaost och ajvar

Högrevskärna med matvetesallad och ajvar

Gryta med bönor, haricot verts, persilja och korv

Svampsoppa Champinjoner Laxmiddag Norsk fisk Laxfiléer Halstrad röding