Kycklingfiléer i marinad med grön sås

En härligt god kycklingrätt som dessutom passar ypperligt att servera som buffé under bjudningar. Stek och marinera kycklingfiléer i en marinad av honung och örtkryddor och servera med en grön sås av basilikablad och bladpersilja.

Ingredienser

10 portioner

8 kycklingfiléer

2 msk smör eller margarin

2 tsk salt

2 krm mellanmalen svartpeppar

Marinad

1 dl olivolja

1 dl balsamvinäger

4 msk flytande honung

1 tsk gourmetsalt

1 krm mellanmalen svartpeppar

2 vitlöksklyftor pressade

1 kruka färska örtkryddor timjan eller oregano

Grön örtyoghurtsås

1 dl hårt packad basilikablad

1 dl hårt packad blad av bladpersilja

2 vitlöksklyftor

1 dl olivolja

2 - 2 1/2 krm salt

2 krm mellanmalen peppar

4 dl matyoghurt

Till servering

färska örtkryddor t ex basilika och oregano

körsbärstomater

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Kycklingen: Stek kycklingfiléerna i matfettet i omgångar 8-10 min på varje sida eller tills de är genomstekta. Krydda med salt och peppar.

00:08:00

Marinad: Blanda alla ingredienserna till marinaden.

Lägg de nystekta kycklingarna i dubbla plastpåsar. Häll över marinaden och låt de marinera någon timme. Vänd plastpåsen några gånger så att marinaden fördelas jämt över kycklingfiléerna. Lägg dem i kylskåp när de svalnat.

Grön örtyoghurtsås: Lägg basilika, persilja och skalade vitlöksklyftor i en matberedare. Tillsätt olja, salt och peppar. Mixa till en grön örtolja. Blanda det mesta av örtoljan med yoghurt (spara lite örtolja till servering). Lägg upp örtyoghurten i en skål.

Skär upp i tunna skivor och lägg upp på ett serveringsfat. Skeda marinaden över kycklingen, ringla lite av örtyoghurtsåsen och resten av örtoljan på kycklingen.

Till servering: Dekorera gärna kycklingen med färsk basilika och körsbärstomater och servera med resten av örtyoghurten.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

24 st

En favorit som bjudmat på sommaren Vi hade färsk potatis till!
Elisabet
2023-06-16
Gjort denna rätt många gånger och blir alltid lika uppskattat. Alltid nån eller flera som vill ha receptet :)
Maria
2022-10-01
Lite för sött i min smak.
Christina
2022-06-22

Testa liknande recept

Klyftpotatis
Betyg 4.1 av 5.65 personer har röstat
Receptet har 8 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Chiligrillade köttspett
Betyg 3.2 av 5.15 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Marinerad blomkål
Betyg 2 av 5.13 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Dressing Provencale
Betyg 2.7 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Marinerade kotletter
Betyg 2.6 av 5.87 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Grillad småpotatis
Betyg 4 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Yoghurtsås Marinad Honung marinad Grillmarinad Ruccola sås Hemmagjord marinad