Kyckling i kokosmjölk med lime och ingefära
Ta en paus från höstens murriga smaker med denna fräscha nudelrätt! Kyckling och grönsaker får kokas upp i kokosmjölken, och den smaksätts med både ingefära och chili. Denna asiatiska gryta äts sedan med risnudlar, och vid sidan av lite lime. Mums!
Ett recept från:
ICAs matkasse v 47 2021
Ingredienser
4 portioner
1 rödlök
2 morötter
1 msk rapsolja
600 g strimlad kycklingfilé
1 vitlöksklyfta
400 ml kokosmjölk
1 kycklingbuljongtärning
1 msk riven ingefära
1 röd peppar (chili)
4 port risnudlar (eller äggnudlar)
salt
peppar
1 lime
1/2 påse salladslök (à 125 g)
Gör så här
00:10:00
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi2256 KJ / 538 kCal
Fett30 g
Salt1 g
Kolhydrater28 g
Protein39 g
Klimatguide
0,5 - 1,40 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentarer
17 stAnita
Jättegod nudelrätt, man får krydda på lite extra bara!
Linda
Receptet är ju INTE fri från varken gluten eller ägg om man ska kunna servera med äggnudlar! Annars ett riktigt gott recept :)
ICA-köket
Tack Linda för att du uppmärksammade oss på detta. En miss av oss när vi uppdaterat receptet och lagt till äggnudlar som alternativ. Roligt att du gillar receptet. Hälsningar Ulrika
Ingrid
Klart en favorit. Tips använd ingefäran du får över efter att ha gjort ingefära shot!
Camilla
Väldigt god.
Lisa
Helt okej men blir väldigt salt med en hel buljong tärning.. jag hade i champinjoner istället för morot. Men den var god som en lunch
Lars-olof
Smaskens
Margareta
Suveränt gott
Marcus
Redaktionen Icase... det är svårt att trycka CTRL+P om man vill skriva ut från telefonen.
ICA-köket
Hej Marcus! Tack för din kommentar, det har du helt rätt i. Ctrl+p funkar bara om du besöker receptet på en dator på webben. Vi tar med oss önskemålet om att kunna skriva ut receptet även från mobilen. 😊 Hälsningar Elina
Göran
Varför har ni tagit bort ikonen för utskrift av recept?
ICA-köket
Hej Göran! Du vet väl att du kan trycka på ctrl+p för att skriva ut våra recept. 😊 Hälsningar Elina
Margareta
Suveränt gott och enkelt, gillas av hela familjen.