Janssons frestelse
Vårt bästa recept på krämig Janssons frestelse för det klassiska julbordet eller andra högtider. Du kan göra din Janssons frestelse några veckor i förväg och frysa in om du vill, sedan är det bara att värma den innan servering (se tips). Ställ sedan fram en perfekt gyllenbrun, gammaldags Janssons på julbordet. Supergott!
Ingredienser
8 bufféportioner
3 stora gula lökar
1 1/2 kg fast potatis
2 msk smör eller margarin (att steka i)
3 burkar ansjovisfiléer (à 100 g, avrunnen vikt ca 100 g+ 1 dl spad, för 8 port)
4 dl vispgrädde
2 dl mjölk
2 msk ströbröd
3 msk smör eller margarin (att klicka över)
Gör så här
01:30:00
00:30:00
Det är viktigt att gratängen får stå länge i ugnen för att potatisen ska bli riktigt färdig och koka ihop med de andra smakerna och bli krämig.
Jansson går mycket bra att frysa.
1. Ta fram och tina i kylskåp.
2. Sätt ugnen på 150˚C.
3. Häll över 1/2 dl grädde och strö över lite ströbröd (för 8 port).
4. Täck med folie och värm mitt i ugnen ca 1 timme eller tills innertemperaturen är ca 65˚C. Ta bort folien mot slutet.
Jansson går mycket bra att frysa.
1. Ta fram och tina i kylskåp.
2. Sätt ugnen på 150˚C.
3. Häll över 1/2 dl grädde och strö över lite ströbröd (för 8 port).
4. Täck med folie och värm mitt i ugnen ca 1 timme eller tills innertemperaturen är ca 65˚C. Ta bort folien mot slutet.
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per bufféportion
Energi2157 KJ / 516 kCal
Fett33 g
Salt2 g
Kolhydrater43 g
Protein11 g
Testa liknande recept
- Gammaldags Janssons frestelse
- Lyxig Janssons extra allt
- Janssons frestelse med grönkål
- Jansson
- Janssons frestelse utan ansjovis
- Enkel Janssons frestelse
Kommentarer
(103)M
Mikael
Gör efter detta receptet flera gånger om året 🙏🏻 blir lika bra varje gång! Jag använder bara grädde och spadet! Rekommenderar varmt det här receptet ❤️
G
Gerd
Bra smaker , men varför skär den sig
ICA-köket
Hej Gerd! Det kan nog kännas som att den skär sig om det blir lite mycket vätska, eller om gratängen inte riktigt hinner stå till sig innan servering. Vänliga hälsningar, Sophie
P
Peter
Om du steker löken så skär den sig inte
J
Jan
Skala potatis tog lång tid men så gott det blev. Går nog inte att misslyckas smakerna finns i anrättningen. Jag gör den här flera gånger per år
W
Wilma
Super god mycket bra recept 🩷
A
Astrid
Ett väldigt bra recept tack
L
Lars
Supergod och saftig Jansson. Skär tunna potatisstrimlor!
N
Nina
Glöm inte lite vitpeppar och kolla sältan, det kan behövas lite salt beroende på vilken ansjovis man använder
S
Stefan
Tyvärr funkade inte denna för mig. Blev vattnig. Dagen efter försökte jag med att värma den i ugnen med folie ovanpå för att rädda den. Det blev ännu värre. Fettet separerade totalt. Jag fick verkligen HÄLLA av fettet och be gästerna att inte ta längst ner i formen. Tråkigt såklart på en julafton. Grattis alla ni andra som lyckades men jag gjorde det inte. Det som stör mig mest är att jag inte vet exakt vad som gick fel och varför. Följde receptet slavisk.
M
Mats
Otroligt god Jansson!
U
Ulf
De är väl Jansson man skall göra inte en fiskgratäng på ansjovis.
This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.