Grekisk färs i form med tomat- och olivsalsa

Name: Grekisk färs i form med tomat- och olivsalsa
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Grekisk
Ingredients: 900 g potatis; 1 gul lök; 2 vitlöksklyftor; 500 g blandfärs; 1 tsk salt till färsen; 1 krm peppar till färsen; 1 tsk timjan; 150 g fetaost; 3 tomater; 1 förp gröna oliver med pimiento (à 140 g); 1 msk pressad citronsaft; 2 msk olivolja; 2 msk sweet chilisås; salt och peppar att smaka av med

Under 45 min 14 ingredienser Medel

Snabblagad variant på köttfärslimpa men med tillbehör som för tankarna till Grekland är den här rätten. Den kräver inte mycket tid av dig i köket utan sköter sig till stor del själv i ugnen.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 11 2012

Ingredienser

4 portioner

900 g potatis

1 gul lök

2 vitlöksklyftor

500 g blandfärs

1 tsk salt till färsen

1 krm peppar till färsen

1 tsk timjan

150 g fetaost

3 tomater

1 förp gröna oliver med pimiento (à 140 g)

1 msk pressad citronsaft

2 msk olivolja

2 msk sweet chilisås

salt och peppar att smaka av med

För alla

Rätten är fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: lite fetaost kan ev tålas.
Gör mjölkproteinfri: uteslut fetaosten.

Gör så här

Sätt ugnen på 225˚C.

Skala och koka potatisen.

Skala och riv lök och vitlök.

Blanda färsen med salt och peppar. Tillsätt timjan, lök och smulad fetaost. Blanda ordentligt och tryck ut färsen i en ugnssäker form så att den blir 4-5 cm tjock.

Sätt formen mitt i ugnen 15-20 minuter eller tills innertemperaturen är 72˚C.

Skär tomaterna i tärningar och grovhacka oliverna. Blanda samman med pressad citronsaft, olivolja och sweet chilisås. Krydda med salt och peppar.

Pressa potatisen och servera den med färsen och salsan.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?