Bröd i stekpanna

• Buffé nr 6 2010, sida 41

  1 kommentar

• Svårighetsgrad: Medel
• Tillagningstid: Under 45 min
• Portioner: 12 små bröd

Ingredienser

• 4 dl dinkel- eller vetemjöl
• 2 dl grahamsmjöl
• 5 msk blandade frön (t ex psyllium-, lin- och sesamfrön)
• 3 tsk bakpulver
• 1 tsk salt
• 3 tsk brödkryddor
• 2 dl vatten

Gör så här

1. Blanda alla torra ingredienser. Tillsätt vattnet och knåda ihop till en deg. Låt vila övertäckt ca 20 minuter.
2. Tryck ut till platta bröd med händerna, ca 1/2 cm tjocka och 7–8 cm i diameter.
3. Baka/stek bröden i en torr stekpanna under lock, ca 5 minuter på varje sida.

För alla

Innehåller gluten. Fri från laktos, mjölkprotein och ägg.