BBQ-marinerad oxfilé med vitlökskräm

Name: BBQ-marinerad oxfilé med vitlökskräm
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 4 skivor oxfilé (à ca 150 g); 2 dl rödvin; 1 msk hickory liquid smoke; 2 msk farinsocker; 1 kanelstång; 1 msk rödvinsvinäger; 2 dl lätt crème fraiche; 1 hackad vitlöksklyfta; 1 tsk flytande honung

Under 60 min 9 ingredienser Medel

Ett utsökt recept att tillaga på grillen i sommar! BBQ-marinera oxfilé med rödvin, liquid smoke, farinsocker, kanel och vinäger. Servera det saftiga köttet med en fantastisk vitlökskräm av crème fraiche, vitlök och honung.

Ingredienser

4 portioner

4 skivor oxfilé (à ca 150 g)

BBQ-marinad

2 dl rödvin

1 msk hickory liquid smoke

2 msk farinsocker

1 kanelstång

1 msk rödvinsvinäger

Vitlökskräm

2 dl lätt crème fraiche

1 hackad vitlöksklyfta

1 tsk flytande honung

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Marinad: Blanda alla ingredienser till marinaden i en kastrull. Koka upp och låt svalna. Smaka av med salt och peppar. Lägg köttet i dubbla plastpåsar, häll på marinaden och låt marinera minst 30 minuter.

00:30:00

Vitlökskräm: Blanda alla ingredienser till vitlökskrämen, smaka av med salt och peppar.

Grilla köttet på medelvärme 3-4 minuter på varje sida eller tills innertemperaturen är 55° (rödrosa) eller 60° (rosa). Vid 65° är köttet genomstekt, vänt flera gånger. Låt köttet vila under lock eller smörpapper i ca 5 minuter innan det serveras.

00:03:00

00:05:00

Servera oxfilén med krispig grönsallad, vitlökskräm och rostad färskpotatis.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Testa liknande recept

Rökig Rimlag
Betyg 3.5 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Helstekt fläskkarré
Betyg 4.1 av 5.82 personer har röstat
Receptet har 14 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Grillad oxfilé
Betyg 4.8 av 5.12 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Barbecue-glaze
Betyg 2.8 av 5.63 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Tomat- och ingefärsglaze
Betyg 3.1 av 5.19 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Rökig glaze
Betyg 2.5 av 5.40 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Oxfilé till middag Grillade grönsaker Grillad oxfilé Grillad middag Honungsglaze Honungssås