Lax
Ingredienser: Lax (Salmo Salar), salt
Lax av premiumkvalitet (pre-rigor, D-trim). Ansvarsfullt odlad; ASC-märkt alt. ekologisk KRAV-märkt. Levereras pinfärsk och fulltrimmad från Norge och kallröks i Falkenberg.
Näringsvärde gram per 100 g: Energi 740 kJ/180 kcal. Fett 11, 0 (varav: mättat fett 1, 8, enkelomättat fett 5, 7, fleromättat fett 3, 5). Kolhydrat <0, 5 (varav: sockerarter <0, 5). Protein 19, 0. Salt 3, 0.
Gravlaxsås
Vatten, rapsolja, socker, senapsfrö, ättiksprit, vinäger, dill, modifierad majsstärkelse, salt (0, 8%), aromer, kryddor (bl a kanel, koriander), färgämne (E 101, E 160a)
Näringsvärde per 100g ger ungefär:
| Energi |
1350 kJ/330 kcal |
|
| Fett |
25 g |
|
| - varav mättat fett |
1, 6 g |
|
| Kolhydrater |
24 g |
|
| - varav sockerarter |
2, 6 g |
|
| Protein |
2, 6 g |
|
| Salt |
0, 8 g |
