Klassisk bufféICA Kvantum Södermalm

Rostbiff(Svenskt nötinnanlår 94%, naturlig arom, köttfond (nötkött, grönsaker), havssalt, kryddor (kummin, koriander, bockhornklöver, lök, paprika, svartpeppar, muskotnöt), salt) Basturökt kalkonbröst(Kalkonbröst (88%), vatten, salt, druvsocker, stabiliseringsmedel (E451), antioxidationsmedel (E301), konserveringsmedel (E250). Ursprung Sverige. ) Marinerad fläskfilé(Fläskfilè sous vide 97% (fläskfilé, vatten, koksalt, glukossirap (majs), druvsocker, kryddor, kryddextrakt (svartpeppar), lökarom (arom, maltodextrin (potatis))kapris((kapris 64, 1% (utanför EU), vatten, salt vinäger), citron, bladpersilja Fransk potatissallad(Potatis 65%, SENAPsdressing (Rapsolja (100% raffinerad rapsolja), dijonSENAP (vatten, SENAPSFRÖN, brännvinsättika, salt, antioxidationsmedel: KALIUMDISULFIT, surhetsreglerande medel: Citronsyra), honung, vitvinsvinäger (Vin, vatten, antioxidationsmedel (KaliumdiSULFIT). Syrahalt: 6 %), salt), Kapris (vatten, vinäger, salt), purjolök. ) Västerbottensostpaj(OST 30 %, MJÖLK*, VETEmjöl*, ÄGG*, Västerbottensost®* 13 % (MJÖLK*, salt, syrningskultur, löpe), margarin (vegetabiliska oljor (kokos, raps, fullhärdad raps), vatten, salt, arom), salt. *Ursprung: Sverige Laktosfri cremé fraiche(högpastöriserad GRÄDDE, laktasenzym, syrningskultur) Stenbitsrom(Saltad rom av STENBIT, vatten, rapsolja, färgämne (E160a,   E101, E120), sherry, konserveringsmedel(E211, E202), stabiliseringsmedel(E415), lökpulver, surhetsreglerande medel(E330)), Sallad, Vinagrette (Rapsolja (100% raffinerad rapsolja), dijonSENAP (vatten, SENAPSFRÖN, brännvinsättika, salt, antioxidationsmedel: KALIUMDISULFIT, surhetsreglerande medel: Citronsyra), honung, vitvinsvinäger (Vin, vatten, antioxidationsmedel (KaliumdiSULFIT). Syrahalt: 6 %), salt) Kallrökt LAX (LAX(salmo salar), salt) Hovmästarsås(Rapsolja, senap (vatten, gult och brunt SENAPSFRÖ, socker, ättiksprit, salt, modifierad potatisstärkelse, kryddor (gurkmeja, paprika), surhetsreglerande medel (E330)), socker, vinägerättika (ättiksprit, vatten, rödvinsvinäger, antioxidationsmedel (E224)), dill, konserveringsmedel (E202), färgämne (E160a)) Lagrad prästost(Pastöriserad MJÖLK, salt (1, 2%), syrningskultur, löpe.  Ytskiktet är behandlat med konserveringsmedel (E202). ) Brieost(Pastöriserad KOMJÖLK, salt mjölksyrakulturPastöriserad KOMJÖLK*, salt, mjölksyrakultur. *Ursprung Frankrike. ) Baguette(VETEMJÖL, vatten, salt, VETEGLUTEN, jäst, mjölbehandlingsmedel (E300), maltmjöl av KORN. Förvaras torrt och svalt) Grönsaker och frukt efter säsong